Ternivasikan laatu jatkokasvatuksessa
Vanhanen, Hannele (2020)
2020
All rights reserved. This publication is copyrighted. You may download, display and print it for Your own personal use. Commercial use is prohibited.
Julkaisun pysyvä osoite on
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-2020122029741
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-2020122029741
Tiivistelmä
Tässä opinnäytetyössä on selvitetty ternivasikan laatuun ja välitykseen liittyviä kysymyksiä. Työn toimeksiantaja on HKScan Finland Oy, joka on toimittanut tutkimuksessa käytetyn aineiston.
Teoriaosuudessa on käsitelty naudanlihantuotantoa kolmivaihekasvatuksessa sekä ternivasikan välitystä ja kasvatusta. Vasikan onnistunut alkukasvatus on sen laadun perusta. Ternivasikkavälitys perustuu vasikoiden ternimaidosta saatuun korkeaan vasta-ainetasoon, joka suojaa niitä taudinaiheuttajia vastaan sekä parantaa stressin sietoa. Välityskelpoinen vasikka on normaalisti kehittynyt ja terve.
Tutkimuksen aineisto koostuu HKScanin Laatusonnitiloille tulleiden vasikoiden välitystiedoista sekä teurastuloksista. Tutkimuksessa on tarkasteltu, kuinka monelta eri syntymätilalta vasikoita tulee jatkokasvatustilalle sekä minkä kokoisia ryhmiä välitetään ja kuinka usein. Lisäksi on tutkittu välitysiän sekä välityspainon vaikutusta teurastuloksiin.
Tutkimuksen perusteella vasikoita välitettiin keskimäärin 20 eläimen ryhminä kahdeksan viikon välein. Välitetyssä ryhmässä oli vasikoita keskimäärin 12:lta eri syntymätilalta. Vasikoiden välityspainolla vaikuttaisi olevan suurempi merkitys teurastuloksiin kuin välitysiällä. Välitysiällä tai välityspainolla ei näyttäisi olevan merkittävää vaikutusta teurastuksessa tulleiden hylkäysten määrään tai syihin.
Teoriaosuudessa on käsitelty naudanlihantuotantoa kolmivaihekasvatuksessa sekä ternivasikan välitystä ja kasvatusta. Vasikan onnistunut alkukasvatus on sen laadun perusta. Ternivasikkavälitys perustuu vasikoiden ternimaidosta saatuun korkeaan vasta-ainetasoon, joka suojaa niitä taudinaiheuttajia vastaan sekä parantaa stressin sietoa. Välityskelpoinen vasikka on normaalisti kehittynyt ja terve.
Tutkimuksen aineisto koostuu HKScanin Laatusonnitiloille tulleiden vasikoiden välitystiedoista sekä teurastuloksista. Tutkimuksessa on tarkasteltu, kuinka monelta eri syntymätilalta vasikoita tulee jatkokasvatustilalle sekä minkä kokoisia ryhmiä välitetään ja kuinka usein. Lisäksi on tutkittu välitysiän sekä välityspainon vaikutusta teurastuloksiin.
Tutkimuksen perusteella vasikoita välitettiin keskimäärin 20 eläimen ryhminä kahdeksan viikon välein. Välitetyssä ryhmässä oli vasikoita keskimäärin 12:lta eri syntymätilalta. Vasikoiden välityspainolla vaikuttaisi olevan suurempi merkitys teurastuloksiin kuin välitysiällä. Välitysiällä tai välityspainolla ei näyttäisi olevan merkittävää vaikutusta teurastuksessa tulleiden hylkäysten määrään tai syihin.