Työkokemus koulutusta tärkeämpää? Hotelli-, ravintola- ja matkailualan esimies-, johto- sekä asiantuntijatehtävissä tarvittava osaaminen työilmoitusten perusteella

Abstract

Osaamisen määrittely on tärkeää, jotta esimerkiksi koulutuksen tuottama osaaminen voi vastata työnantajan tarpeita. Kouluttajien on tiedettävä mitä ja minkälaista osaamista työelämä tarvitsee. Myös osaamistarpeet muuttuvat työelämän muutosten myötä. Tulevaisuuden osaamistarpeiden tutkiminen on olennaista, jotta muutoksista johtuviin uusiin osaamistarpeisiin voidaan reagoida hyvissä ajoin.

Tämän työn päätavoitteena on selvittää, mitä osaamista ja henkilökohtaisia ominaisuuksia hotelli-, ravintola- ja matkailualan esimies-, johto- sekä asiantuntijatehtävissä tarvitaan. Osaamistarvetta selvitetään työilmoitusten perusteella. Lisäksi selvitettäviä asioita ovat tarjolla olevien työpaikkojen tehtävänimikkeet, työsuhteiden kesto ja sijainti, työpaikkojen jakautuminen aloittain sekä koulutus- ja työkokemusvaatimukset. Näiden lisäksi tutkittiin myös työilmoitusten muodostamaa työnantajakuvaa.

Tässä työssä työilmoituksia tutkitaan sisällönanalyysin avulla. Työilmoitukset ovat ilmestyneet Helsingin Sanomissa tai Työ- ja elinkeinoministeriön sähköisillä verkkorekrytointisivuilla vuoden 2011 aikana. Työilmoitukset kerättiin elo- ja syyskuun aikana. Työn tuloksissa osaaminen ja vaatimukset on jaoteltu kahdeksaan osioon: työkokemus, koulutus, organisaationjohtamisosaaminen, viestintä- ja vuorovaikutustaidot, asiakaspalveluosaaminen, muut henkilökohtaiset ominaisuudet, liiketoimintaosaaminen, kädentaidot sekä tutkimus, kehittäminen ja innovointi.

Tuloksista selvisi, että tällä hetkellä eniten työntekijöitä haetaan ravintola-alan tehtäviin (57 %). Tarjolla olevista työpaikoista, joissa työsuhteen kesto oli mainittu (56 %), suurin osa eli 70 % on vakituisia työpaikkoja. Huomioitavaa on se, että tuloksien perusteella työnantajien mielestä työkokemus työtehtävää vastaavista tehtävistä oli tärkeämpää kuin koulutus. Tuloksissa selkeimmin korostuneita osaamisalueita olivat henkilöstöjohtaminen, yhteistyökyky, asiakas- ja asiakaspalveluosaaminen, englannin kieli ja tietotekninen osaaminen. Lisäksi henkilökohtaisista ominaisuuksista toivottiin eniten kehitysmyönteisyyttä ja joustavuutta. Huomionarvoista ovat myös asiat, jotka saivat vain muutamia mainintoja kuten taloudellinen osaaminen (11 %) ja kansainvälisyysosaaminen (4,5 %).

The importance in defining competencies lays in the desired alignment of educational goals and employer needs. Education and training providers need to know which, and what kind of competencies, are needed in working life. In addition, competency requirements change as working life changes. It is essential to study competency requirements of the future because it is crucial that competencies provided by educators meet the future needs that change creates as well.

The aim of this bachelor’s thesis study is to specify what competency and personal character requirements there are in management and expert tasks in the hospitality industry. In this study competency requirements are studied according to job announcements. This study also aims to sort out the following: what kind of positions are avail-able, what is the duration and location of employment, what is the allocation by hospitality sector and what requirements there are concerning education and job experience. In addition to these the employer picture formed by the job announcements was studied.

In this study the job announcements are studied using content analysis. All the job announcements were published during the year 2011 and collected during August and September 2011. In the results, competencies and demands are divided into eight categories: job experience, education, organizational leadership skills, communicational and interpersonal skills, customer service skills, other personal characteristics, business skills, job skills and research, development and innovation.

The results show that most jobs offered were in the restaurant sector (57 %). 70 % of the employers who informed about the duration of employment (56 %) offered a fulltime job. Based on the research it seems that employers think that job experience in equivalent tasks is more important than education. The competencies that where most highlighted in the results where human resource management, co-operation, customer know-how and customer service skills, English language and computer skills. Also requirements concerning personal characteristics highlighted willingness to self-develop and flexibility. What is also notable is the fact that accounting skills (11 %) as well as international and multicultural skills (4,5 %) only emerged a few times in my study.