Laitoshuoltajan työn kehittäminen sairaalan ravitsemushoidossa

Abstract

Työn tarkoituksena oli Palokan sairaalan laitoshuoltajan työn kehittäminen ravitsemushoidossa ja moniammatillisen yhteistyön parantaminen osastotyössä. Tutkimuksen tavoitteena oli selvittää hoitohenkilökunnan ja laitoshuoltajien yhteistyötä, työnjakoa, tiedonkulkua, ravitsemushoidon nykytilaa ja tulevaisuuden kehittämistarpeita. Tutkimusmenetelmänä käytettiin lomakekyselyä. Kyselylomake jaettiin Palokan sairaalan työntekijöille ja kyselyyn vastasi 47 työntekijää 54:stä, jolloin koko henkilökunnan vastausprosentiksi muodostui 87 % ja laitoshuoltajien 100%. Tutkimus osoitti, että suurimmat näkemyserot olivat sairaalan osaston henkilökunnan yhteistyön, vastuiden ja työjaon toimivuudessa ja tiedonkulussa. Hoitajien mielestä yhteistyö ja tiedonkulku toimivat hyvin. Tulosten mukaan laitoshuoltajien mielestä tiedonkulun parantaminen ja työnjaon selkeyttäminen olivat tärkeimpiä yhteistyön kehittämiskohteita. Koko henkilökunnan mielestä ravitsemushoidon kehittämisen kannalta tärkeimmiksi tekijöiksi nousivat moniammatillinen yhteistyö ja tieto-taidot ravitsemuksesta. Tulevaisuuden kehittämistarpeita olivat tietoiskutyyppiset koulutukset, mallit aterioista ja ruokavalio-opas. Tutkimustulosten pohjalta laadittiin osastoille perehdyttämisen apuvälineeksi kuvalliset ateria-mallit ja osastojen ruokahuollon potilaslomake yhdenmukaistettiin. Ruokavalio-opas, nestelistan uusiminen ja koulutussuunnitelma ovat valmistumassa. Saatuja tuloksia voidaan hyödyntää ravitsemustyöryhmän tehtävien uudelleen tarkastelussa. Kiinnostus ravitsemushoitoa kohtaan on lisännyt terveyspalvelujen käyttäjien tietoa ja samalla vaatimuksia hoidon laatua kohtaan. Nämä tekijät lisäävät ravitsemushoitoon kohdistuvia haasteita tulevaisuudessa. Tämän työn tuloksia voidaan hyödyntää myös moniammatillisen yhteistyön kehittämisessä osastoilla, henkilöstöjohtamisessa ja laitoshuoltajan työn kehittämisessä.

The purpose of the thesis was to develop the nutritional care work of the hospital attendant and to improve multi-professional team work skills between the wards in the Palokka hospital. The aim of the research was to clarify co-operation, distribution of work and the flow of information between the employees and hospital attendants. The current state of nutritional care and development needs for the future were also examined. The research method was a questionnaire which was distributed to the employees of the Palokka hospital. 47 out of 54 employees answered the questionnaire, which is 87 % of the whole staff and 100 % of the hospital attendants. The research showed that there were greatest differences in opinions concerning the co-operation, distribution of work and responsibilities, and the flow of information. According to the results the nurses believe that co-operation and the flow of information work well. However, the hospital attendants think that improving the flow of information and clarifying the distribution of work were the most important matters to develop in co-operation between the nurses and hospital attendants. The whole personnel think that multi-professional team work and the know-how about nutrition were the most important matters to be developed in nutritional care. A bulletin type of education, example meal plates and a diet guidebook were development needs for the future. A guidebook with pictures of example meal plates was drafted as an introductory briefing tool, based on the research. The nutritional care patient form was standardized between the wards, too. A diet guidebook, renewal of the liquid list and an education plan are about to be completed. These results can be exploited when the tasks of nutrition work group will be re-evaluated. The interest in nutritional care has increased the awareness and also demands for the quality of the care among the users of health care services. These factors will also increase the challenges for the nutritional care in the future. The results of this research can also be used in developing multi-professional team work between the wards, in human resource management and in developing the hospital attendants’ work.