KoulutusalaHaaga-Helia ammattikorkeakouluMajoitus- ja ravitsemisala

    • Henkilöstön toimintaohjeistus - John Scott's 

      Välimäki, Oona (2024)
      Tämän opinnäytetyön tarkoituksena oli kehittää John Scott’s Arkadia ravintolan perehdytysprosessia ja työntekijöiden arkea. Työn tavoitteena oli kehittää toimiva ohjeistus pohjustamaan perehdytystä yrityksessä. Ohjeistuksen ...
    • Henkilöstöopas Hotel Mestariin uuden työntekijän sitouttamisen tueksi 

      Ala-Krekola, Jenni (2023)
      Tämän opinnäytetyön aiheena on uuden työntekijän perehdytys ja perehdytyksen tuomat hyödyt työntekijän sitoutumiseen sekä työtyytyväisyyteen. Työ toteutettiin toiminnallisena opinnäytetyönä ja se laadittiin toimeksiantona ...
      Rajoitettu käyttöoikeus / Restricted access / Tillgången begränsad
    • Henkilöstöruokailun ravitsemukselliset ja laadulliset ominaisuudet: hotellin vastaanottovirkailijoiden näkemyksiä 

      Tenhunen, Kirsi (HAAGA-HELIA ammattikorkeakoulu, 2011)
      Hotellin vastaanoton työ on vuorotyötä, jolla on todettu olevan vaikutuksia terveyteen. Vuorotyöllä on yhteyksiä muun muassa sydän- ja verisuonitauteihin, diabetekseen ja tiettyihin syöpätyyppeihin. Vuorotyöntekijät kärsivät ...
    • Henkilöstövuokrausyritys Shake Inn Oy:n markkinoinnin suunnittelu 

      Vertiö, Kati; Lehola, Kyllike (HAAGA-HELIA ammattikorkeakoulu, 2013)
      Tämän opinnäytetyö toteutettiin toimeksiantona ravintola-alalla toimivalle henkilöstövuokrausyritys Shake Inn Oy:lle. Opinnäytetyön tavoitteena on kehittää toimeksiantajayrityksen markkinointia ja luoda markkinointisuunnitelma, ...
    • HERÄÄ SUOMI! - Kotimaista aamiaista puhtaista raaka-aineista 

      Hirvonen, Anu (HAAGA-HELIA ammattikorkeakoulu, 2014)
      Työn toimeksiantaja on RUOKA&MATKAILU-hanke, joka on muun muassa HAAGA-HELIA ammattikorkeakoulun, Matkailun edistämiskeskuksen ja maa- ja metsätalousministeriön yhteistyössä toimiva hanke Suomen ruokamatkailun edistä-miseksi. ...
    • Hevosmatkailun eettiset valinnat Suomessa ja ulkomailla 

      Rantanen, Eveliina (2024)
      Tämän opinnäytetyön aiheena on hevosmatkailun eettiset valinnat Suomessa ja ulkomailla. Opinnäytetyössä selvitetään, kuinka eettistä hevosten käyttö matkailussa on ja eroaako hevosten kohtelu Suomen ja muiden maiden ...
    • Hiilineutraali kokouspaketti osana GLO Hotel Kluuvin ympäristöohjelmaa 

      Järvinen, Lotta; Greus, Lotta-Leea (2020)
      Projektimuotoisen opinnäytetyömme tavoitteena on tuoda GLO Hotel Kluuvin kokouspakettivalikoimaan tarjolle hiilineutraali kokouspaketti. Tämän lisäksi tutustumme GLO Hotel Kluuvin Meets&Events -osaston ympäristövastuun ...
    • Hilton Helsinki Kalastajatorpan aamiaisen asiakastyytyväisyystutkimus 

      Juurikka, Fanny (2022)
      Tämä opinnäytetyö suoritetaan osana matkailun liikkeenjohdon koulutusohjelmaa. Työn toimeksiantajana toimii Hilton Helsinki Kalastajatorppa. Työn tavoitteena on selvittää kyselytutkimuksen avulla asiakkaiden tyytyväisyyttä ...
      Rajoitettu käyttöoikeus / Restricted access / Tillgången begränsad
    • Hilton Helsinki Kalastajatorpan brändi-imagon kartoitus 

      Kivi, Anni (2024)
      Tämä tutkimustyyppinen opinnäytetyö toteutettiin toimeksiantona Hilton Helsinki Kalastajatorpalle. Kalastajatorppa on Munkkiniemessä sijaitseva Hilton -ketjuun kuuluva hotelli. Työn tavoitteena oli kartoittaa Kalastajatorpan ...
    • Hinnoittelumallin kehittäminen kokous – ja tapahtumamyyntiin 

      Timonen, Nea (2024)
      Tapahtumien hinnoittelussa on tapahtunut viime vuosina muutoksia ja erityisesti dynaaminen hinnoittelu on löytänyt paikkansa tapahtumien hinnoittelusta. Tämän opinnäytetyön tavoitteena oli kehittää uusi hinnoittelumalli ...
      Rajoitettu käyttöoikeus / Restricted access / Tillgången begränsad
    • Hortoillaanko ruokalehtien sivuilla? Mielikuvat villiyrteistä suomalaisissa ruokalehdissä 

      Busk, Pilvi (2021)
      Tämä opinnäytetyö on laadullinen tutkimus, jonka tarkoitus on tutkia, millaisia mielikuvia villiyrteistä on luotu suomalaisissa ruokalehdissä 2010–2020 välisenä aikana. Työn toimeksiantajana toimii Hungry for Finland ...
    • Hospitality management consulting in the Helsinki Metropolitan Area 

      Vitt, Ivana (2020)
      This thesis investigates the management consulting in hospitality sector in the Helsinki Metropolitan Area. The purpose of this thesis is to find the current state and future needs of hospitality consulting and it is ...
    • Hospitality students' perceptions on sexual harassment in the workplace 

      van der Harst, Charlotte (2019)
      The hospitality industry is one of the fastest growing industry nowadays. Even though this is positive, it also comes with more negative issues such as sexual harassment. Research shows that many employees have been ...
    • Hostin tehtävänkuva Original Sokos -hotellissa 

      Pietala, Elina (2024)
      Palveluiden digitalisoituminen majoitusalalla muuttaa hotellien vastaanoton työtehtäviä. Asiakaspolun palvelutuokioista yhä useampi, kuten sisään- ja uloskirjautuminen, siirtyvät vähitellen digitaaliseen muotoon. Sokos-hotellien ...
    • Hotel Annan asiakaskokemuksen kehittäminen 

      Mainola, Tinja (2022)
      Tässä opinnäytetyössä tavoitteena oli tutkia toimeksiantajan, Hotel Annan asiakaskokemusta eri osa-alueilla. Vuodesta 1985 keskieurooppalaistyylinen Hotel Anna on toiminut Helsingin Punavuoressa hotellina. Toimeksiantaja ...
    • Hotel Degerbyn aamiaisen tuotekehitys 

      Palin, Anu-Marika (HAAGA-HELIA ammattikorkeakoulu, 2014)
      Tämän produktityyppisen opinnäytetyön pohjana toimii Bravotels Oy:n toimeksianto kehittää Hotel Degerbyn aamiaistuotetta. Tavoitteena oli kehitellä olemassa olevasta aamiaistuotteesta vaihtelevampi ja monipuolisempi. Lisäksi ...
    • Hotel Industry in this Digital World – What will the Future Bring? 

      Petrovits, Dóra (HAAGA-HELIA ammattikorkeakoulu, 2014)
      Now, in 2014 it is hard to believe that once there was a life without touchscreen devices, “tweets” and “likes”, Wi-Fi or bandwidth problems. The explosion of Internet changed the entire world, speeded up the information ...
    • Hotel Lilla Roberts website communication 

      Moorhouse, Joanna (Haaga-Helia ammattikorkeakoulu, 2017)
      Hotel Lilla Roberts website is the most important selling channel of the hotel based on statistics from Kämp Collection Hotels. Hotel website communication includes verbal and visual communication. Visual communication is ...
    • Hotelli Scandic Continentalin kokouspalvelujen palautelomakkeen kehittäminen 

      Uimonen, Veera (HAAGA-HELIA ammattikorkeakoulu, 2012)
      Työn toimeksiantajana on Scandic Continental –hotelli Helsingissä. Työ on produktityyppinen opinnäytetyö, jonka tavoitteena on kehittää asiakastyytyväisyyskyselylomake Scandic Continentalin kokouspalvelujen palvelun laadun ...
    • Hotellialan opiskelijoiden käsityksiä työnantajamaineesta ja sen merkityksestä 

      Vaateri, Salla (Haaga-Helia ammattikorkeakoulu, 2016)
      Nykypäivän työvoimatilanteessa työnantajamaineen merkitys kasvaa jatkuvasti, kun työnantajien taistelu parhaista työntekijöistä kiihtyy. Työnantajamaineen kehittäminen on yrityksen menestyksen kannalta tärkeää, koska se ...