KoulutusalaHaaga-Helia ammattikorkeakouluMajoitus- ja ravitsemisala

    • Leivosten luominen neljälle kristilliselle pyhäpäivälle 

      Koistinen, Konsta; Lindblad, Jouni (HAAGA-HELIA ammattikorkeakoulu, 2013)
      Tämä työ on tehty toimeksiantona Espoon Olarin seurakunnalle. Produktina kehitettiin leivokset neljälle kristilliselle pyhäpäivälle. Pyhäpäivät olivat ensimmäinen adventti, laskiaissunnuntai, pääsiäispäivä sekä helluntai. ...
    • Lepoaikojen toteutuminen hotelli- ja ravintola-alalla 

      Rantala, Anne (HAAGA-HELIA ammattikorkeakoulu, 2010)
      Tämän opinnäytetyön tarkoituksena on selvittää, miten päivittäiset tauot, vuorokausilepoajat ja viikkolepoajat toteutuvat hotelli- ja ravintola-alan yrityksissä, sekä kartoittaa alan työntekijöiden mielipiteitä lepoaikojen ...
    • Lihan kypsentäminen portfolio 

      Tihtonen, Janne (Haaga-Helia ammattikorkeakoulu, 2017)
      Opinnäytetyön aiheena on lihan valmistuksen kokeellinen toiminta. Työssäni tuon esiin Haaga- Helian opiskelun aikana tekemiäni kokeellisia valmistus toimintoja. Opinnäyte työni lähtökohtana on ollut ensimmäisen vuoden ...
    • Lihan mureutumiseen vaikuttavat tekijät; tarkastelussa naudan ulkofile 

      Nurmi, Tiina (Haaga-Helia ammattikorkeakoulu, 2015)
      Tämä opinnäytetyö toteutettiin toimeksiantona Ravintola Smöriin Turkuun. Toimeksiantajan toiveena oli naudanlihan mureutumisominaisuuksien tutkiminen. Ravintola ostaa suurimman osan tuotteistaan pientuottajilta, ja lihan ...
    • Liikematkustajien mielikuvat Airbnb:stä 

      Skinnari, Susanna (Haaga-Helia ammattikorkeakoulu, 2018)
      Tämän opinnäytetyön tarkoituksena on selvittää liikematkustajien mielikuvia Airbnb:stä. Työn tavoitteena on hahmottaa kansainvälisen liikematkustajan majoitusmieltymyksiä ja tarpeita. Tarkoituksena on saada kattava kuva ...
    • Liiketoiminnan sähköistyminen uuden varausjärjestelmän myötä; case Hostel Erottajanpuisto 

      Mäntylä, Elisa (Haaga-Helia ammattikorkeakoulu, 2015)
      Tämä opinnäytetyö on tehty toimeksiantona Hostel Erottajanpuistolle, joka sijaitsee Helsingin Punavuoressa. Opinnäytetyö on toiminnallinen projekti ja sisältää tietoperustan sekä itse produktin, eli tuotoksen. Työn ...
    • Liiketoimintasuunnitelma aloittavalle alustatalouden yritykselle 

      Lamberg, Mila (2023)
      Tässä opinnäytetyössä tarkastellaan liiketoimintasuunnitelman kirjoittamisprosessia yrittäjyydestä haaveilevan nuoren näkökulmasta. Työ sisältää teoreettisen viitekehyksen sekä toiminnallisen osuuden. Ensimmäinen osa ...
    • Liiketoimintasuunnitelma aloittelevalle ravintola-alan yritykselle 

      Heimala, Sofia; Kaert, Anastasija (2022)
      Opinnäytetyö on produktityyppinen eli toiminnallinen työ. Sen tarkoitus on luoda realistinen liiketoimintasuunnitelma ravintola-alan catering yritykselle, sekä selvittää onko suunniteltu liiketoiminta kannattavaa. Opinnäytetyön ...
    • Liiketoimintasuunnitelma blues-musiikkibaarille 

      Hampaala, Oona (2019)
      Opinnäytetyöni keskittyy liiketoimintasuunnitelman tekemiseen ja sen pohjustamiseen. Työ on vuosia kypsyneen idean tuotos, liikeidea, jonka toivon vielä saattavani toimivaksi yritykseksi asti. Olen pyrkinyt käyttämään ...
    • Liiketoimintasuunnitelma Boutique Hostel Helsinki 

      Lehtikangas-Luukkonen, Petra; Luukkonen, Juhana (2023)
      Tämän opinnäytetyön tavoitteena oli luoda liiketoimintasuunnitelma tulevaisuudessa perustettavalle Boutique Hostel Helsingille. Suunnitelma tehtiin kirjoittajien omaan tarpeeseen ja oman yrityksen perustaminen on ollut ...
      Rajoitettu käyttöoikeus / Restricted access / Tillgången begränsad
    • Liiketoimintasuunnitelma jo toiminnassa olevalle ravintola-alan yritykselle 

      Aadeli, Nona (2023)
      Tämä opinnäytetyö on toiminnallinen työ eli produktiivinen. Työ toteutetaan toimeksiantona yritykselle. Työn tarkoituksena on kehittää toimiva sekä kattava liiketoimintasuunnitelma ravintola-alan yritykselle. Osakeyhtiö ...
    • Liiketoimintasuunnitelma kahvilayritykselle Tiinan Torppa 

      Torp, Tiina (2022)
      Tämän opinnäytetyön tarkoituksena oli laatia liiketoimintasuunnitelma kasvispainotteiseen FODMAP-ruokavalioon erikoistuneelle kahvilayritykselle. Opinnäytetyö on luonteeltaan toiminnallinen: ensimmäinen osio koostuu ...
      Rajoitettu käyttöoikeus / Restricted access / Tillgången begränsad
    • Liiketoimintasuunnitelma karibialaistyyliselle ravintolalle 

      Valtonen, Sofia (Haaga-Helia ammattikorkeakoulu, 2016)
      Tämä opinnäytetyö on produktimuotoinen ja se muodostuu kahdesta osasta: Karibian alu-een ruokaan ja kulttuuriin sekä liiketoimintasuunnitelmaan liittyvästä tietoperustasta ja pro-duktista, joka on liiketoimintasuunnitelma ...
    • Liiketoimintasuunnitelma kestävän kehityksen kalaravintolalle 

      Lähde, Taneli (2021)
      Opinnäytetyön aihe on liiketoimintasuunnitelman laatiminen uudelle ravintolalle, jonka liikeidea keskittyy tarjoamaan kestävästi tuotettua ja kalastettua kotimaista kalaa, tuotetarjoamassa painotus tulee rakentumaan Itämeren ...
    • Liiketoimintasuunnitelma maaseutumatkailuyritykselle 

      Pöllänen, Essi (2023)
      Tämän opinnäytetyön tarkoituksena oli luoda ja toteuttaa liiketoimintasuunnitelma aloittavalle maaseutumatkailuyritykselle. Idea yrityksen liiketoimintasuunnitelman tekemisestä lähti liikkeelle tekijän omasta tarpeesta ja ...
    • Liiketoimintasuunnitelma pohjoisafrikkalaiselle ravintolalle 

      Seddiki, Ahmed (2022)
      Tämän opinnäytetyön päämääränä oli laatia toimiva liiketoimintasuunnitelma pohjoisafrikkalaiselle ravintolalle Helsinkiin. Vastaavanlainen ravintola on toiminut kannattavasti Vietnamissa (Aasiassa), ja tarkoituksena on ...
    • Liiketoimintasuunnitelma ravintolalle Scherzo 

      Shein, Peter (2024)
      Tämä toiminnallinen opinnäytetyö on tehty Haaga-Helian ammattikorkeakoulun hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelmassa vuoden 2024 tammikuun ja toukokuun välisenä aikana. Liiketoimintasuunnitelman laatiminen ...
    • Liiketoimintasuunnitelma startupille Muruuu Oy 

      Siivola, Saana (2022)
      Opinnäytetyön tavoite on luoda päivitetty liiketoimintasuunnitelma aloittavalle startup yritykselle Muruuu Oy, sillä toimintaympäristön muuttuessa myös liiketoimintasuunnitelmaa tulee muuttua. Opinnäytetyö on toiminnallinen ...
      Rajoitettu käyttöoikeus / Restricted access / Tillgången begränsad
    • Liiketoimintasuunnitelma uudelle elintarvikealan yritykselle 

      Laakso, Nica (2023)
      Tämän toiminnallisen opinnäytetyön tarkoituksena on laatia liiketoimintasuunnitelma uudelle elintarvikealan yritykselle. Opinnäytetyön päätavoitteena on laatia liiketoimintasuunnitelma. Alatavoitteena on selvittää ...
      Rajoitettu käyttöoikeus / Restricted access / Tillgången begränsad
    • Liiketoimintasuunnitelma venäläisen kahvilan perustamiseksi 

      Khrystova, Mariya (HAAGA-HELIA ammattikorkeakoulu, 2013)
      Tämä opinnäytetyö on produktityyppinen ja sen tavoitteena on selkeän ja toimivan liiketoimintasuunnitelman laatiminen venäläiselle kahvilalle. Liiketoimintasuunnitelman avulla on tarkoitus selvittää onko yritysidea kannattavaa ...