KoulutusalaHaaga-Helia ammattikorkeakouluMajoitus- ja ravitsemisala
Viitteet 661-680 / 1282
-
Naiset johtajina keittiössä: - kokemuksia naisjohtajuuden haasteista ja mahdollisuuksista
(2021)Opinnäytetyössä tutkittiin naisjohtajien kokemuksia ravintola-alan keittiön johtotehtävissä toimimisesta. Opinnäytetyössä tuotiin esille naisjohtajien kokemuksia johtotehtävistä ja koulutuksen antamista valmiuksista toimia ... -
Nelli & Kisu Pet Bakery
(2019)Pet bakeries are emerging from all around the world by providing gourmet food and treats edible for pets. And nowadays, they do not only offer baked goods anymore but also other services similar to planning celebrations ... -
Nepal 2013 - A scout expedition
(HAAGA-HELIA ammattikorkeakoulu, 2013)Working for a common goal, co-operating for a better world, experiencing foreign countries and cultures, challenging oneself – all of this and more is what makes scouting and guiding so exciting. This project-based thesis ... -
New format of interview during recruitment of entry-level front-office employees focused on candidates’ soft skills
(2022)The current product based thesis had a goal of creating a new tool that would help the commissioning party to conduct interviews for entry-level positions with a stronger focus on soft skills. The commissioning party was ...Rajoitettu käyttöoikeus / Restricted access / Tillgången begränsad -
New Luxury in the Dutch Upscale Hotel Market
(2022)Sustainability has become an increasingly important part of our lives. It has become appar-ent that the only way to safeguard the planet is by implementing environmental and social sustainability throughout all aspects of ... -
Nimisuojilla nostetta ruokamatkailuun! - EU:n nimisuojajärjestelmän hyödyntäminen Suomen ruokamatkailun edistämiseksi
(HAAGA-HELIA ammattikorkeakoulu, 2013)Vastakohtana globaalille elintarvikekaupalle on syntynyt uutta kiinnostusta sellaisia paikallisesti tuotettuja tuotteita kohtaan, joiden alkuperä tunnetaan. Kuluttajat kokevat paikallisen tuotannon olevan tae tuotteen ... -
No-show'n aiheuttama taloudellinen haitta ravintola Ainossa
(Haaga-Helia ammattikorkeakoulu, 2016)Opinnäytetyö selvittää no-show’sta eli ravintolan varaukselleen saapumatta jättäneestä asiakkaasta koituvat kustannukset ravintolalle. Työ on tehty toimeksiantona Helsingissä sijaitsevalle ravintola Ainolle ja käytetyt ... -
Nuoren vastavalmistuneen tarjoilijan kokemuksia ja näkemyksiä itsestään työntekijänä, sitoutumisesta työpaikkaan ja perehdytyksestä
(Haaga-Helia ammattikorkeakoulu, 2018)Opinnäytetyö kertoo Espoon seudun koulutuskuntayhtymä Omniasta valmistuneista tarjoilijoista. Opinnäytetyön teoreettisessa viitekehyksessä keskitytään nuoriin ja heidän motivaatioonsa tehdä työtä sekä perehdyttämisestä ja ... -
Nuorten aikuisten mielikuva ruoka- ja elintarvikemyynnin automatisoinnista
(2024)Tämä opinnäytetyö on kahden Haaga-Helian restonomiopiskelijan tekemä tutkimus, jossa tutkitaan nuorten aikuisten suhtautumista ruoka-automaatteihin ja palveluiden digitalisoitumiseen. Tutkimuksen päätavoitteena oli selvittää, ... -
Nuorten mielikuvia HOK-Elannon asiakasomistajuudesta
(2019)HOK-Elanto on S-ryhmän suurin alueosuuskauppa yli 600 000:lla asiakasomistajalla ja tässä opinnäytetyössä tutkittiin 18–30-vuotiaita asiakasomistajia. Nuorten liittyminen asiakasomistajaksi on ollut lievässä laskussa ... -
Nuorten työntekijöiden vaihtuvuus pikaruoka-alalla
(2024)Tämä opinnäytetyö käsitteli z-sukupolvea edustavien nuorten työntekijöiden vaihtuvuutta pikaruoka-alalla. Tutkimuksen tavoitteena oli selvittää, miksi vaihtuvuus on niin suurta alalla ja millä keinoin sitä voidaan vähentää. ... -
Nykyteknologia ja automaatio osana hotellien vastaanoton toimintaa ja muuttuvaa työnkuvaa
(2022)Teknologia ja automaatio kehittyy jatkuvasti ja muuttaa työelämää. Tällä hetkellä puhutaankin työn murroksesta ja muuttuvasta työnkuvasta, kun teknologian ja automaation määrä työelämässä kasvaa kiihtyvällä vauhdilla. Myös ... -
Näkökulmia viiteen ruokamatkailustrategiaan
(2020)Opinnäytetyö on tehty toimeksiantona Haaga-Helia ammattikorkeakoulun Hungry for Fin-land ruokamatkailun tuotteistamishankkeelle. Opinnäytetyössä tutkitaan Australian, Irlannin, Skotlannin, Walesin ja Suomen ruokamatkailu ... -
Näkövammaisten matkustuspäätökseen vaikuttavat tekijät
(2023)Tämä tutkimuksellinen opinnäytetyö käsittelee Helsinkiin matkustaneiden ja matkustusta harkitsevien näkövammaisten matkustuspäätökseen vaikuttavia tekijöitä. Opinnäytetyö toteutettiin toimeksiantoja Helsingin kaupungin ... -
Ohjeistus ulkomaankomennukselle Latinalaiseen Amerikkaan lähtevälle työntekijälle
(HAAGA-HELIA ammattikorkeakoulu, 2014)Yritysten kansainvälistymisen ja kansainvälisten sopimusten myötä maiden välinen yhteistyö tiivistyy. Vaikka ulkomaankomennuksia on tehty jo vuosikymmeniä, ovat ne yleis-tymässä entisestään. Talousmahtien lisäksi kasvavat ... -
Oluen & ruoan yhdistäminen. Menusuunnittelu ravintola Kellohallille
(Haaga-Helia ammattikorkeakoulu, 2016)Opinnäytetyön aiheena on oluen ja ruoan yhdistäminen. Opinnäytetyö on toteutettu toiminnallisena, eli produktina ravintola Kellohallille. Opinnäytetyön tuotoksena on Kellohallin kokkikouluun uusi menu. Tavoitteina työlle ... -
Oluen ja ruoan ABC: Olut ruokajuomana japanilaisella aterialla
(2019)Opinnäytetyön aiheena on belgialaisen oluen ja japanilaisen ruuan yhdistäminen. Opinnäytetyö on toiminnallinen, joka on toteutettu produktina yhteistyökumppanin kanssa. Opinnäytetyön tavoitteena oli yhdistellä arkipäiväisiä ... -
Olutravintolan kannattavuuden parantaminen
(Haaga-Helia ammattikorkeakoulu, 2016)Tässä opinnäytetyössä käsitellään olutravintoloiden kannattavuuden parantamista. Olutravintola on anniskeluravintola, joka on keskittynyt liikeideassaan oluiden laadukkaaseen tarjoiluun. Työn ensimmäisessä luvussa ... -
Omavalvontasuunnitelma Luksian opetuskeittiöön ja leipomo-konditorialinjalle
(Haaga-Helia ammattikorkeakoulu, 2017)Opinnäytetyön aiheena on Länsi-Uudenmaan koulutuskuntayhtymän uuden leipomo-konditorialinjan omavalvontasuunnitelman päivittäminen ja tarpeellisten uusien kohtien lisääminen. Opinnäytetyön tekeminen alkoi kesällä 2017 ... -
Omavalvontasuunnitelma Vierumäki Sports Oy
(2022)Tämän toiminnallisen opinnäytetyön päätavoitteena on tuottaa Vierumäki Sports Oy:lle ravintolamaailma Fennadan omavalvontasuunnitelma ja virallista suunnitelmaa vapaamuotoisempi kuvallinen versio. Kuvallista versiota on ...


















