KoulutusalaHaaga-Helia ammattikorkeakouluMajoitus- ja ravitsemisala
Viitteet 721-740 / 1282
-
Pandemian aikana opitut käytänteet hotelleissa
(2023)Opinnäytetyön aihe on ajankohtainen, sillä COVID-19 pandemia on vaikuttanut laajasti hotelleihin kaikkialla Suomessa. Vaikka vaikein pandemia on jo ohi, niin koronan jättämät jäljet näkyvät yhä hotelleissa ja osa käytänteistä ... -
Panimotuotteiden myynnin kehittäminen anniskeluravintolassa uuden alkoholilainsäädännön myötä
(Haaga-Helia ammattikorkeakoulu, 2018)Tämän tutkimuksen tarkoituksena on selvittää myynnin edistämisen mahdollisuuksia uuden alkoholilainsäädännön muutoksen myötä Bier-Bier anniskeluravintolalle. Tarkoituksena oli löytää toimintatapoja, jotka voidaan ottaa ... -
Parempaa olutta pienellä vaivalla - olutravintolan opas hanaoluen laadun ylläpitämiseen
(HAAGA-HELIA ammattikorkeakoulu, 2014)Hanaolut on tuoretuote, jonka laadun heikkeneminen alkaa heti tuotteen pakkaamisen jälkeen. Oikeanlaisella säilytyksellä, eritoten kylmäketjun ylläpitämisellä, sekä hygieenisillä toimintatavoilla on valtava merkitys siihen, ... -
Park Hotel Käpylän perehdyttämiskansio
(HAAGA-HELIA ammattikorkeakoulu, 2014)Tämän opinnäytetyön aiheena on perehdyttäminen ja perehdytykseen käytettävän talokansion tekeminen. Opinnäytetyö on tehty toimeksiantona Park Hotel Käpylälle. Tietoperustan tarkoitus on tutustuttaa lukija teoriapohjalta ... -
Partioleiri Sarasteen ruokahuollon suunnittelu ja toteutus
(HAAGA-HELIA ammattikorkeakoulu, 2014)Tämä työ koostuu partioleiri Sarasteen ruokahuollon suunnittelusta ja toteutuksesta. Saraste on pääkaupunkiseudun partiolaisten piirileiri, johon arvioitiin tulevan noin 4500 osallistujaa. Leiri järjestetään kuuden vuoden ... -
Pellosta pöytään -ruokatuotantoprojekti
(2019)Tämä on toiminnallinen opinnäytetyö, jonka tavoitteena on selvittää miten Perho liiketalousopiston green city farmia voidaan hyödyntää Haaga-Helia ammattikorkeakoulun ja Perho liiketalousopiston väyläopintoihin liittyvässä ... -
People's view on technology: Should hotels innovate?
(2020)Technology is being developed and advances quickly. Research shows which factors are of influence for people to accept technology, yet does not provide insights in how people actual feel about technology. How do people ... -
Perceptions of Perceived Organizational Support and Affective Organizational Commitment in Radisson Blu Seaside
(HAAGA-HELIA ammattikorkeakoulu, 2012)Understanding the dynamics of employee-employer relationship and how to recognize and influence employee perceptions through supportive HR practices, are essential tasks for a manager, to ensure positive outcomes for the ... -
Perehdyttämisen kehittäminen Scandic Grand Marinassa
(Haaga-Helia ammattikorkeakoulu, 2016)Opinnäytetyö käsittelee perehdyttämistä, sen merkitystä sekä sen aikana tapahtuvaa oppimista. Perehdyttämisen tarkoituksena on auttaa uutta työntekijää pääsemään mahdollisimman pian kiinni tehokkaaseen työntekoon. Sekä ... -
Perehdyttämisopas Hotelli Helkan vastaanottoon
(2020)Hotelli Helka on Helsingin keskustassa sijaitseva majoitustoimintaa tekevä yritys. Helkalla on vahva arvopohja, joka perustuu vastuullisuuteen ja ihmisten kohtaamiseen yksilöinä. Opinnäytetyön toimeksiantajana toimi Helkan ... -
Perehdyttämisoppaan luominen Story-ravintoloihin
(Haaga-Helia ammattikorkeakoulu, 2018)Ravintola-alalla on tyypillistä salityötekijöiden runsas vaihtuvuus. Tähän ovat syynä monet erilaiset tekijät. Uuden työntekijän perehdytys yritykseen ja sen toimintatapoihin on keskeisessä roolissa. Oikeanlaisen ja ... -
Perehdytyksen nykytilan kartoitus ja perehdytysoppaan luominen kahvilaan X
(2020)Opinnäytetyössä käsitellään perehdyttämistä, perehdytyksen merkitystä sekä perehdytysprosessia. Perehdyttäminen on työntekijälle tärkein voimavara, jota yritys voi tarjota. Perehdytyksen tarkoituksena on kouluttaa työntekijä ... -
Perehdytyskansio Sun Camping Porvoolle
(Haaga-Helia ammattikorkeakoulu, 2018)Tämä opinnäytetyö on tehty toimeksiantona Sun Camping Porvoolle. Sun Camping Porvoo on Porvoon Kokonniemessä sijaitseva leirintäalue. Työn tavoitteena oli parantaa toimeksian-toyrityksen perehdytysprosessia ja laatia ... -
Perehdytyskonseptin kehittäminen Isokenkäisten Klubille
(2022)Opinnäytetyön toimeksiantajana on Isokenkäisten Klubi, jonka toiminta perustuu sesonkiluonteiseen toimintaan. Opinnäytetyön päätavoitteena oli perehdytyskonseptin kehittäminen. Ensimmäisenä alatavoitteena oli selvittää ... -
Perehdytysmateriaali Hanasaaren uusille työntekijöille
(2023)Tässä opinnäytetyössä käsitellään perehdyttämisen tärkeyttä organisaatioissa sekä sen toteutusta. Perehdyttäjän tehtävänä on tarjota selkeitä ohjeita, ohjata laadukkaaseen ja tuottavaan työhön, opastaa turvallisiin ...Rajoitettu käyttöoikeus / Restricted access / Tillgången begränsad -
Perehdytysopas a la carte ravintolaan
(2022)Tämän opinnäytetyön tavoitteena oli tehdä perehdytysopas TLT Ravintolat Oy:n Ravintola Knipanin á la carte ravintolan tarjoilijoiden perehdytyksen tueksi. Opinnäytetyö on toiminnallinen. Perehdytysopas on uudessa ...Rajoitettu käyttöoikeus / Restricted access / Tillgången begränsad -
Perehdytysopas Birgitta Hernesaaren kahvilalle
(2020)Perehdytys on monivaiheinen prosessi, joka alkaa jo rekrytointivaiheesta. Prosessi jatkuu työn aloittamisen jälkeen yksilöllisesti erilaisissa työelämän vaiheissa. Perehdytys vaatii aikaa ja resursseja koko organisaatiolta, ... -
Perehdytysopas Bistro Popottiin
(2019)Opinnäytetyö käsittelee henkilökunnan perehdytysmanuaalin merkitystä ravintola-alalla, sekä sen selkeyden ja yhtenäisyyden tärkeyttä. Työn tavoitteena on korostaa perehdytyksen merkitystä erityisesti uusille työntekijöille. ... -
Perehdytysopas CMB Ravintolat Oy
(2022)Tämän opinnäytetyön toimeksiantajana toimi CMB Ravintolat Oy. CMB Ravintolat Oy on 17 toimipaikan muodostama ravintolaryhmä ja sen ravintolat sijaitsevat Helsingissä ja Lahdessa. Tämän toiminnallisen opinnäytetyön produktin ... -
Perehdytysopas K-Supermarket Martsariin
(2023)Tämä toiminnallinen opinnäytetyö on tehty toimeksiantona yritykselle Oulan Kauppa Oy:lle. Oulan Kauppa toimii myös nimellä K-Supermarket Martsari, joka sijaitsee Martinlaaksossa Vantaalla. Päivittäistavarakauppana toimiva ...

















