KoulutusalaHaaga-Helia ammattikorkeakouluMajoitus- ja ravitsemisala

    • Pienen yrityksen brändäys ja visuaalinen suunnittelu 

      Lunden, Vivi (2020)
      Opinnäytetyössä perehdytään brändäyksen perusteisiin. Tietoperustassa käsitellään brändäyksen fundamentaaleja ja tutkitaan brändin merkitystä liiketoiminnassa, millaisia kosketuspisteitä yrityksen ja asiakkaan välille ...
    • Pienpanimo-oluiden opas Beer & Cafe Solmun henkilökunnalle 

      Viitanen, Ella-Maija (2020)
      Toimeksiantoni sain Beer & Cafe Solmulta sekä ravintolapäälliköltä. Tein olutoppaan suoma-laisista pienpanimoista ravintolan henkilökunnalle. Työn toteutin toiminnallisena tehtävänan-tona eli produktiotyönä. Beer & Cafe ...
    • Pienpanimo-olutfestivaalien asiakkaiden osallistumismotiivit ja oluttrendien näkyvyys 

      Viirros, Jemina; Hautamäki, Johanna (Haaga-Helia ammattikorkeakoulu, 2018)
      Pienpanimo-oluet ovat saavuttaneet suurta suosiota Suomessa ja maailmalla viime vuosien ajan. Suomalainen juomakulttuuri on muuttumassa ja muutosta voidaan nähdä oluen kulu-tuksessa. Oluen nauttimisessa uudet makuelämykset ...
    • Pienpanimoiden mahdollisuudet suomalaisessa ruoka- ja juomamatkailussa 

      Kortelainen, Elisa (2021)
      Opinnäytetyön tarkoituksena oli löytää kehitysehdotuksia siihen, miten pienpanimoiden olisi mahdollista toimia osana ruoka- ja juomamatkailua. Ruokamatkailulla tarkoitetaan kauas tai lähelle matkustamista, ruokaan liittyvän ...
    • Pienpanimoiden myynnin logistinen prosessi 

      Sinervo, Nikolai (Haaga-Helia ammattikorkeakoulu, 2017)
      Opinnäytetyön tarkoituksena on selvittää Suomalaisten pienpanimoiden myynnin logistista prosessia ravintola-alalla. Tässä näkökulmassa selvitetään lähinnä sitä mitä Suomessa tapahtuvalle pienpanimo tuotteelle tapahtuu ...
    • Pienpanimon perustaminen Suomessa 

      Törnqvist, Antti (Haaga-Helia ammattikorkeakoulu, 2018)
      Opinnäytetyössäni käyn läpi pienpanimon perustamisen prosessit Suomessa aikajänteenä ideavaiheesta tuotannon aloittamiseen asti. Tarkoituksena on luoda kattava kuvaus tapahtumista ja niiden vaatimasta työmäärästä. Suomessa ...
    • Pienpanimotuotteiden vähittäismyynnin kehittäminen 

      Altomaa, Ville; Jyrkilä, Miiko (2023)
      Tämän opinnäytetyön tarkoituksena oli kehittää Talerock Brewingin panimotuotteiden jakelua. Opinnäytetyö toimii oppaana yleisesti pienpanimoille jakelun kehittämiseen sekä oppaana kannattavaan markkinointiin. Tämän ...
    • Pientuottajan verkkokaupan rakentaminen ja sen markkinointi 

      Ruponen, Roni (2024)
      Tämä opinnäytetyö käsittelee verkkokaupan rakentamisprosessia elintarvikealan pienyrityksessä sekä menestyvän verkkokaupan edellytyksiä ja markkinointia. Opinnäytetyön tavoitteena oli luoda toimeksiantajayritykselle ...
      Rajoitettu käyttöoikeus / Restricted access / Tillgången begränsad
    • Pienyrityksen markkinointi sosiaalisessa mediassa 

      Granqvist-Häiväläinen, Sirpa (Haaga-Helia ammattikorkeakoulu, 2017)
      Opinnäytetyöni tarkastelee eri sosiaalisen median kanavia ei -diginatiivin pienyrittäjän näkö-kulmasta. Työni on laadultaan produktiivinen. Tarkastelen sosiaalisen median käytetyimpiä kanavia Suomessa ja niiden toimintaa ...
    • Pikapalkitsemismallin kehittäminen palvelualan organisaatiossa 

      Liehunen, Liina (2023)
      Pikapalkitseminen on tärkeä osa palkitsemisen kokonaisuutta. Palkitsemisella tarkoitetaan kaikkia palkkioita, joita työntekijä saa organisaatiolta palkkioksi tehdystä työstä. Palkkiot voidaan karkeasti jakaa aineellisiin ...
      Rajoitettu käyttöoikeus / Restricted access / Tillgången begränsad
    • Pitopalvelutoiminnan aloittaminen Ravintola Laulumiehissä 

      Martikainen, Heidi (Haaga-Helia ammattikorkeakoulu, 2016)
      Opinnäytetyössä kuvataan pitopalvelutoiminnan aloittaminen toimeksiannon antaneelle yritykselle Ravintola Laulumiehille, jonka ravintoloitsijana toimii Tarja Byman. Toimeksianto on saatu lokakuussa 2014. Ravintoloitsijan ...
    • Pitopalveluyrityksen messuosaston toteuttaminen häämessuilla 

      Hurmerinta, Laura (Haaga-Helia ammattikorkeakoulu, 2016)
      Tässä opinnäytetyössä, joka toteutetaan produktina, on toimeksiantajana ollut KP Catering pitopalveluyritys, joka osallistui 16-17.1.2016 häämessuille, yhteistyökumppanin Kokouspaketit.com:in kehotuksesta. Tavoitteena oli ...
    • Plan for facilitating a transformative event in asylum seeker context 

      Vikman, Taru (Haaga-Helia ammattikorkeakoulu, 2017)
      The author of this thesis was faced with some of the challenges of asylum seekers while volunteering with free-time activities in the reception centre of Punavuori in Helsinki. Already from these experiences arose the basic ...
    • Planning an event: Chrizay live at Hard Rock Cafe 

      Sjöblom, Johanna (2021)
      This thesis was commissioned by Hard Rock Cafe Helsinki. The idea of the thesis was a personal interest as well as a plan with the live music coordinator of Hard Rock Cafe Hel- sinki to create an event that was something ...
    • Planning and executing a promotion party for Suicide Chefs Oy 

      Mikonranta, Riku (Haaga-Helia ammattikorkeakoulu, 2016)
      This thesis is a written report on the planning, executing and hosting a promotion event for Suicide Chefs Oy. Suicide Chefs Oy is a starting company, founded by Haaga-Helia seniors Emil Abdullajevs and Peetu Virtanen. ...
    • Pohjareseptiikan kehitys gluteenittomaan leipomoon 

      Pessi, Suvi; Sippola, Henni (2020)
      Tämä opinnäytetyö on tehty toimeksiantona Bakery Voilá lähileipomolle. Opinnäytetyön toimeksiantona on kehittää gluteenittomien tuotteiden pohjareseptiikka neljälle tuotteelle. Reseptit kehitetään kattamaan toimeksian ...
    • Poistumisharjoituksen suunnittelu ja toteutus Original Sokos Hotel Seurahuone Kotkan henkilökunnalle 

      Mikkola, Salla (Haaga-Helia ammattikorkeakoulu, 2016)
      Opinnäytetyö toteutettiin produktina. Toimeksiantajana toimi Kymen Seudun Osuuskauppaan kuuluva Original Sokos Hotel Seurahuone Kotka, jossa havaittiin tarve henkilökunnan poistumisharjoituksen järjestämiselle. Opinnäytetyön ...
    • Pop up -ravintola Brasun suunnittelu ja toteutus 

      Salmivuori, Tomi (2022)
      Tämän opinnäytetyön produktina valmistui pop up -ravintola Brasu, joka toteutettiin viime kesänä 2022 seitsemän viikon ajan Rymättylässä. Opinnäytetyön päätavoitteena oli liiketoimintasuunnitelman laatiminen pop up -ravintola ...
    • Pop up -ravintola: Opas rekisteröimättömän ravintolatoiminnan suunnitteluun ja toteuttamiseen 

      Pulli, Riikka (2024)
      Tämän opinnäytetyön tavoitteena on luoda selkeä ja käytännönläheinen opas rekisteröimättömän pop up -ravintolan perustamiseen. Opas tarjoaa kattavan tietopaketin ja käytännön ohjeita erityisesti rekisteröimät tömästä pop ...
    • Pop up -tapahtuma markkinointi-investointina 

      Kouri, Eeva (Haaga-Helia ammattikorkeakoulu, 2016)
      Työ tehtiin toimeksiantona YO ZEN nimiselle yritykselle. YO ZEN on oululainen design-studio, joka suunnittelee ja valmistaa erilaisia designtuotteita, esimerkiksi koruja ja vaatteita. Työn tarkoituksena oli luoda ...