"Ankkuri, Maija" - Selaus tekijän mukaan Haaga-Helia ammattikorkeakoulu

    • Lapin perinteiset raaka-aineet osana nykypäivän ruokatrendejä 

      Ankkuri, Maija (Haaga-Helia ammattikorkeakoulu, 2017)
      Tämä opinnäytetyö on produkti, jonka tuotoksena loin toimeksiantajayritykselle neljän päivän mittaisen ruokalistaehdotelman. Ruokalistaehdotelman ruokalajeissa yhdistyvät nykypäivän vallitsevat ruokatrendit sekä lappilaiset ...