"laatuluokitukset" - Selaus asiasanan mukaan Haaga-Helia ammattikorkeakoulu

    • Michelin-tähtiravintolat Suomessa: Miksi tähtiä tavoitellaan? 

      Koskinen, Marko (HAAGA-HELIA ammattikorkeakoulu, 2012)
      Tämän opinnäytetyön tarkoituksena on muodostaa käsitys siitä, millä tavoin suomalaiset Michelin-ravintoloitsijat kokevat tähden saamisen omalle ravintolalleen ja sen mahdolliset vaikutukset liiketoimintaan. Lisäksi ...