Haku
Viitteet 1-3 / 3
Ravintola Santa Feen ja Ravintola Sävelen ruokalistojen kannattavuuden analysointi
(2019)
Tämän opinnäytetyön tarkoituksena oli laatia menuanalyysi kahdelle CMB Ravintoloiden konserniin kuuluvalle ravintolalle, Ravintola Santa Feelle Lahdesta ja Ravintola Sävelelle Helsingin Kalliosta. Menuanalyysi on tapa ...
Työnopastuksen digitalisointi CMB Ravintolat
(2019)
Tulevaisuudessa valtaosa työvoimasta tulee koostumaan millenniaaleista eli 1980- ja 2000-luvun välissä syntyneestä Y-sukupolvesta. Tämä Y-sukupolvi on kasvanut kehittyvän teknologian kanssa ja tästä syystä he vaativat myös ...
Hakaniemen à la carte -ravintoloiden markkinan ja kilpailutilanteen kartoitus
(2024)
Tämä toiminnallinen opinnäytetyö on tehty toimeksiantona CMB Ravintolat -ravintolaryhmälle, joka suunnittelee Hakaniemen alueella, Helsingissä sijaitsevan ravintola Sävelen uudistamista. Toimeksiannossa tehtäväksi tuli ...