Haku
Viitteet 11-13 / 13
Ammattikeittiön algoritmi
(Mediatalo Keskisuomalainen, 2021)
Pääsin kuuntelemaan tieteilijöiden suunnittelemaa, ties kuinka monetta, suomalaisen ruuan ekosysteemihanketta. Ekosysteemin alle tulisivat maa- ja ruokatalouden arvontuotannon, uusien ruokatuotteiden, hävikin ja viennin ...
A la carte- listan suunnittelu ravintola Kiisaan
(2023)
Tämän toiminnallisen opinnäytetyön päätavoitteena on luoda a la carte- ruokalista ravintola Kiisaan sekä alatavoitteina keittiön toiminnallisen työn ohjaamisen mahdollistavat ruokalistan ruuanvalmistusohjeet, hintakortit ...
Visuaalinen perehdytysopas monikulttuuriseen ammattikeittiöön
(2024)
Tämän toiminnallisen opinnäytetyön tavoitteena on luoda visuaalinen perehdytysopas monikulttuuriseen ammattikeittiöön. Perehdytysoppaan on tarkoitus auttaa perehdyttäjää ja perehtyjää, kun prosessia haastaa kielitaidottomuus. ...


