Ruokatuhlausta vastaan : kampanjatuotteita kotikeittiöihin

Abstract

Opinnäytetyössä pohdin kotitalouksien ruokahävikkiongelmaa ajankohtaisen MTT:n Foodspill- tutkimuksen tulosten pohjalta. Kuinka kotitalouksien ruokahävikkiä voitaisiin vähentää viestinnällisin keinoin? Tavoitteena on tuottaa havaitsemiini ongelma-alueisiin kuluttajavalistusta tukevia graafisia tuotteita. Ammattikeittiöiden käytäntöjä hyödyntäen pyrin tuomaan suunnittelemani ratkaisut mahdollisimman luontevaksi osaksi kuluttajien arkea. Esittelen suunnitteluprosessin teoriataustan kokoamisesta ja ajatusten kehittämisestä aina valmiisiin prototyyppeihin saakka. Valmiit tuotteet yhdessä keräämäni tausta-aineiston kanssa muodostavat esittelymateriaalin mahdolliselle yhteistyökumppanille. Opinnäytetyössä pohdin kotitalouksien ruokahävikkiongelmaa ajankohtaisen MTT:n Foodspill- tutkimuksen tulosten pohjalta. Kuinka kotitalouksien ruokahävikkiä voitaisiin vähentää viestinnällisin keinoin? Tavoitteena on tuottaa havaitsemiini ongelma-alueisiin kuluttajavalistusta tukevia graafisia tuotteita. Ammattikeittiöiden käytäntöjä hyödyntäen pyrin tuomaan suunnittelemani ratkaisut mahdollisimman luontevaksi osaksi kuluttajien arkea. Esittelen suunnitteluprosessin teoriataustan kokoamisesta ja ajatusten kehittämisestä aina valmiisiin prototyyppeihin saakka. Valmiit tuotteet yhdessä keräämäni tausta-aineiston kanssa muodostavat esittelymateriaalin mahdolliselle yhteistyökumppanille.

In my graduation project I am going to discuss food wastage problem in households. My discussion is based on MTT Foodspill survey results. How can we reduce food wastage through communicative means? The goal of this project is to produce graphical products for problem areas that I have detected and also to support consumer education. By using methods that are used in professional kitchens, my aim is to bring design solutions to homes as a natural part of a consumers everyday life.I will introduce my design process from gathering theoretical background and developing ideas, all the way to the finished prototypes. My final products, together with my collected theoretical background, forms a presentation material for a potential partner.