KoulutusalaJyväskylän ammattikorkeakouluMajoitus- ja ravitsemisala

    • Kahvilan ruokahävikki 

      Hakala-Rahko, Riikka (Jyväskylän ammattikorkeakoulu, 2018)
      Opinnäytetyön tavoitteena oli selvittää, kuinka paljon case-yrityksessä muodostuu ruokahävikkiä, miten se jakautuu ruokahävikkiluokkiin ja miten ruokahävikki vaikuttaa ravintolan kannattavuuteen sekä mitkä tekijät vaikuttavat ...
    • Kahvilapalveluiden ja Facebook-markkinoinnin kehittäminen : Case: Kahvila Akuliina 

      Mägi, Moonika (Jyväskylän ammattikorkeakoulu, 2018)
      Opinnäytetyön tavoitteena oli selvittää Keski-Suomessa sijaitsevan pienyrityksen kahvila Akuliinan asiakaskunnan mielipiteitä yrityksen palveluista ja markkinoinnista. Erityisen tarkkailun alla olivat yrityksen mahdollisuudet ...
    • Kampanjasta ideoita suoramarkkinoinnin suunnitteluun 

      Multanen, Monna; Myllyperkiö, Merja (Jyväskylän ammattikorkeakouluJAMK University of Applied Sciences, 05.11.2007)
      Työn tavoitteena oli löytää yhdistäviä tekijöitä Opettajan Tietopalvelun kirjakerhon eri-ikäisten kohderyhmien tarjouskäyttäytymiselle ja antaa sitä kautta kehitysehdotuksia ja ohjeita yrityksen jäsenhankinnan ja markkinoinnin ...
    • Kangasalan kunnan ateria- ja siivouspalveluyksikön osaamisen nykytilan kartoitus ja uudet osaamistarpeet 

      Kattelus, Sanna (Jyväskylän ammattikorkeakoulu, 2017)
      Tutkimuksen tavoitteena oli selvittää, mitä osaamista Kangasalan kunnan ateria- ja siivouspalveluyksikön työntekijöillä on tällä hetkellä. Uusi toimintatapa ja organisaatiomuutos tulevat voimaan lokakuussa 2017, minkä ...
    • Kankaan Piippurannan asukastyytyväisyys 

      Hämäläinen, Matti (Jyväskylän ammattikorkeakoulu, 2018)
      Opinnäytetyön toimeksiantajana toimi Jyväskylän kaupunki. Jyväskylään rakennutetaan uutta kaupunginosaa nimeltään Kangas, jonka ensimmäiset asuinrakennukset valmistuivat vuoden 2017 alussa Kankaan Piippurannan alueelle. ...
    • Kannibaalipadasta Karhukammiin : Saunapalvelutuote Patapirtille 

      Kaukonen, Minna (Jyväskylän ammattikorkeakoulu, 2015)
      Suomalaisessa hyvinvointimatkailutuotteessa korostuvatluontoon liittyvät aktiviteetit, hiljentyminen ja saunominen. Kun luonnon antimet ja saunakokemukset yhdistetään, voidaan luonnon hoitava vaikutus hyödyntää parhaiten. ...
    • Kansainvälisen kuluttajan oikeuksien päivän tapahtuma Jyväskylässä 

      Dahl, Minna; Moilanen, Minna (Jyväskylän ammattikorkeakouluJAMK University of Applied Sciences, 2006)
      Opinnäytetyön tarkoituksena oli suunnitella, organisoida ja toteuttaa yleisötapahtuma Kansainvälisenä kuluttajan oikeuksien päivänä Jyväskylässä. Tapahtuma järjestettiin 15.3.2006 kauppakeskus Forumissa Jyväskylän keskustassa. ...
    • Kansainvälisen potilasjärjestö- ja tutkijakongressin järjestäminen : case: Better Life for Coeliacs 2012 

      Puntila, Nanna (Jyväskylän ammattikorkeakoulu, 2013)
      Tässä opinnäytetyössä käsitellään kansainvälisen potilasjärjestö- ja tutkijakongressin järjestämistä. Opinnäytetyön tarkoitus oli selvittää, miten potilasjärjestöjen ja tutkijoiden kansainvälinen konferenssi järjestetään ...
    • Kanta-asiakasjärjestelmän ja liikeidean päivittäminen asiakastyytyväisyyskyselyn avulla : case: Kauneuskeskus Eleganssi 

      Saalamo, Marika; Lyytikkä, Maiju; Ahila, Jasmin (Jyväskylän ammattikorkeakoulu, 2012)
      Opinnäytetyön toimeksiantajana toimi Kauneuskeskus Eleganssi, jolla on kolme toimipistettä Keski-Suomen alueella. Toimeksiantajan toiveena oli selvittää asiakastyytyväisyys, pääasiassa kanta-asiakkailta, sillä aiemmin ...
    • Kanta-asiakaskokemuksen kehittäminen: Case: Scandic Laajavuori 

      Kunnas, Michelle; Puikkonen, Minna (2019)
      Toimeksiantajana opinnäytetyölle toimi Scandic Laajavuori. Opinnäytetyön tutkimuksen tavoitteena oli selvittää kanta-asiakkaiden majoituskokemuksia Scandic Laajavuoressa sekä heidän ajatuksiaan kanta-asiakkuudesta. ...
    • Kanta-asiakasohjelman kehittäminen: Case:GreenStar Hotels Oy 

      Saulio, Anniina; Devecioglu, Juliaana (2020)
      Toimeksiantajana opinnäytetyölle toimi GreenStar Hotels Oy. Opinnäytetyön tutkimus tehtiin hotellin kanta-asiakkuudesta. Tutkimuksen tavoitteena oli selvittää, mitkä tekijät hotellin kanta-asiakasohjelmassa houkuttelevat ...
    • Karjatalouden vaikutukset ympäristöön 

      Reponen, Ella (Jyväskylän ammattikorkeakoulu, 2018)
      Ilmastonmuutos on aikakautemme vakavimpia uhkia, ja karjatalouden rooli ilmastonmuutoksen kiihdyttämisessä on merkittävä. Opinnäytetyössä pyrittiin kokoamaan eri tutkimusten tulokset karjatalouden ympäristövaikutuksista. ...
    • Kartoitus kuntien ruokapalveluista 

      Lindroos, Marju (Jyväskylän ammattikorkeakoulu, 2015)
      Opinnäytetyön tavoitteena oli kartoittaa Suomen kuntien (N = 304) kunnallisten ruokapalveluiden järjestäminen talousarvioiden perusteella. Kunnalliset ruokapalvelut olivat suurimmaksi osaksi järjestetty kunnan omana ...
    • Kartta ruokapalvelujen ytimeen : case: Jämsän Ateria 

      Vänskä, Pirjo (Jyväskylän ammattikorkeakoulu, 2009)
      Prosessikartta on koko ruokapalvelujen tasolla tehty graafinen kuvaus avainprosesseista ja niiden välisistä yhteyksistä. Prosesseja tarkastelemalla saadaan tietoa pystytäänkö nykyistä strategiaa toteuttamaan arjen toiminnassa. ...
    • Kasvikunnan tuotteiden sekä ravitsemussuosituksien esiintyvyys CrossFit-harjoittelua koskevissa Instagram- ja TikTok-julkaisuissa 

      Lauriala, Mira (2022)
      CrossFit on harjoittelumuotona korkea intensiteettistä sekä yhteisöllistä. Laji on kasvattanut suosiotaan Suomessa ja maailmalla viime vuosien aikana. Myös sosiaalisen median alustojen Instagramin ja TikTokin yleistymisen ...
    • Kasvispainotteinen valmisruoka Instagram-julkaisuissa 

      Suutari, Riina (2023)
      Tämä opinnäytetyö on laadullisena tutkimuksena toteutettu laadullinen sisällönanalyysi Instagramista kerätylle aineistolle, joka käsitteli kasvispainotteista valmisruokaa. Opinnäytetyön tavoitteena oli tutkia, kuinka ...
    • Kasvisravintola Katriinan reseptiikan kehittäminen 

      Piiponniemi, Viivi (Jyväskylän ammattikorkeakoulu, 2017)
      Kasvisruokavaliota ja vegaanista ruokavaliota noudattavien ihmisten määrä on jatkuvassa kasvussa. Vegaaneille on erityisen tärkeää perehtyä ruokavalion koostamiseen hyvin, jotta se olisi täysipainoinen ja ravitseva. Kasv ...
    • Kasvisruokaa yläasteikäisille 

      Pohjola, Satu (Jyväskylän ammattikorkeakoulu, 2008)
      Opinnäytetyön tarkoituksena oli suunnitella ja vakioida kuuden viikon kiertävä laktoovovegetaarinen kasvisruokalista Kymijoen Ravintopalvelun käyttöön. Tavoitteena oli tarkastella kasvisruokalistan ravitsemuksellista laatua ...
    • Kasvisruokailu lounasravintoloissa : Ruokailuun vaikuttaminen nudge-mallin avulla 

      Grön-Parkkila, Leila (Jyväskylän ammattikorkeakoulu, 2018)
      Opinnäytetyön tavoitteena oli selvittää Jyväskylän Seppälän kaupunginosan lounasravintoloiden kasvisruoan osuutta kokonaistarjonnasta sekä mahdollisuutta lautasmallin mukaiseen kasvisruokailuun lounasravintoloissa. Opin ...
    • Kasvisruokia Kahvila-ravintola Caterinalle 

      Alajärvi, Virpi; Anttila, Maiju (Jyväskylän ammattikorkeakouluJAMK University of Applied Sciences, 2006)
      Opinnäytetyön tarkoituksena oli tuottaa lakto-ovovegetaarisen kasvisruokavalion mukaisia ruokaohjeita Keski-Suomen sairaanhoitopiirin Ruokapalvelun liikelaitos Caterinan KahvilaravintolaCaterinan käyttöön. Kasvisruokien ...