KoulutusalaJyväskylän ammattikorkeakouluMajoitus- ja ravitsemisala

    • Kotimaisen kasvivalkuaisen käyttö ammattikeittiössä ja vaikutus hiilijalanjälkeen sekä kustannuksiin 

      Kauhala-Antonopoulou, Anita (2019)
      Opinnäytetyön tavoitteena oli löytää uusia ratkaisuja kotimaisen kasvivalkuaisen käytön lisäämiseen Salpauksen opiskelijaravintoloissa ja tutkia, miten muutokset vaikuttavat ruuan kustannuksiin ja hiilijalanjälkeen. ...
    • Kotitalouspalvelut ikääntyneen arjen tukena 

      Hiivala, Kerttu; Linnera, Emilia (Jyväskylän ammattikorkeakoulu, 2009)
      Väestön ikääntyminen tulee olemaan yhteiskunnallemme haaste. Koska julkiset palvelut eivät pysty yksin vastaamaan kasvavaan palvelun tarpeeseen, tarvitaan kotitalouspalveluita tukemaan ikääntyneiden arjessa selviytymistä. ...
    • Kotityöpalveluyrittäjien verkostoituminen 

      Lätti, Kukka (Jyväskylän ammattikorkeakoulu, 2011)
      Kotityöpalvelualan palveluiden kysyntä kasvaa julkisen sektorin kohdistaessa kotipalvelun resursseja vain terveydenhuoltoon. Tässä on markkinarako yksityisille palvelun tuottajille; kotityöpalveluyrittäjille, joiden ...
    • Kotityöpalveluyrityksen toimintaedellytykset ja kannattavuus 

      Ylönen, Marjo (Jyväskylän ammattikorkeakoulu, 2009)
      Kotityöpalveluyrittäjyys on lisääntynyt Suomessa viimeisten vuosien aikana. Yrittäjäksi aikovan on tärkeää tietää, mitkä ovat kotityöpalveluyrityksen toimintaedellytykset ja miten toiminta saadaan taloudellisesti kannattamaan. ...
    • Kouluruoan ravitsemuksellinen laatu : Case: Toivakan kunta 

      Kaisko, Emmiina (Jyväskylän ammattikorkeakoulu, 2017)
      Opinnäytetyön tavoitteena oli selvittää, vastaako nykyinen kouluateria ravitsemussuosituksia Toivakan kunnassa. Tavoitteena oli myös kehittää toimivia kehitysideoita kouluateriaan, mikäli suositukset eivät toteutuisi ...
    • Kouluruoka Jyväskylän seudun peruskouluissa 

      Kopponen, Jaana (Jyväskylän ammattikorkeakouluJAMK University of Applied Sciences, 2006)
      Työn päätavoitteena oli tutkia Jyväskylän seudun ruokapalvelujen kouluruokailua suunniteltujen ruokalistojen pohjalta. Opinnäytetyön tarkoituksena oli myös selvittää, mitkä tekijät vaikuttavat ruokalistojen suunnittelemiseen. ...
    • Kouluruokaa! -muistelusalkku: pilotti Ikäruoka 2.0 -hankkeessa 

      Lyytinen, Taru (2023)
      Suomen väestörakenne on muuttumassa kovaa vauhtia. Yli 65-vuotiaiden osuus väestöstä kasvaa niin, että nuoret jäävät tulevien vuosikymmenten aikana vähemmistöön. Ikääntyneiden terveet ja toimintakykyiset elinvuodet lisääntyvät ...
    • Kouluruokailun haasteet : Hyvä vs. parempi kouluruoka Muuramessa 

      ONKINEN, SANNA-KAISA (2020)
      Tutkimuksen tavoitteena oli selvittää syitä muuramelaisten yläkoululaisten heikon koulu-ruokailussa käymistiheyden taustalla, sekä löytää ideoita kouluruoan ja -ruokailun kehit-tämiseksi käyntitiheyttä nostavaan suuntaan ...
    • Kouluruokailusuositusten ja ruokakasvatukseen liittyvien tukimateriaalien hyödyntäminen perusopetuksessa 

      Eskola, Sanna (Jyväskylän ammattikorkeakoulu, 2018)
      Tiivistelmä Tutkimuksen tavoitteena oli selvittää, miten Syödään ja opitaan yhdessä -kouluruokailusuosituksia sekä muita ruokakasvatukseen liittyviä tukimateriaaleja on hyödynnetty perusopetuksen ruokakasvatuksessa. ...
    • Koulusiivous murroksessa, sisäilmaongelmat muutoksen vauhdittajana : Case: Tampereen kaupunki Tilakeskus 

      Malmilehto, Taina (Jyväskylän ammattikorkeakoulu, 2015)
      Tiivistelmä Opinnäytetyössä selvitettiin koulusiivouksen uusia haasteita, ja yhtenä syynä aiheeseen ovat olleet koulukiinteistöjen sisäilmaongelmat. Tutkimuskohteena olivat Tampereen Tilakeskus Liikelaitoksen vastuulla ...
    • Koulutuksen vaikuttavuus ammattiosaamiseen puhdistuspalvelualan oppisopimuskoulutuksessa 

      Liimatainen, Jaana (Jyväskylän ammattikorkeakoulu, 2013)
      Opinnäytetyön tarkoituksena oli selvittää Keski-Pohjanmaan aikuisopistossa opiskelevien puhdistuspalvelualan oppisopimusopiskelijoiden ammatillisen osaamisen kehittymistä koulutuksen aikana. Ammatillista kehittymistä ...
    • Kriisitilanteiden aiheuttamat haasteet enogastronomiselle turismille Barolon viinintuotantoalueella. 

      Ahlholm, Emma (2022)
      Opinnäytetyön tavoitteena oli selvittää COVID-19 aiheuttamat ongelmat ja niiden ratkaisut Barolon viinintuotantoalueen matkailuyrityksissä. Tutkimus tehtiin toimeksiantona Italiaan paikalliselle viinitilalle Antica Casa ...
    • Kuinka johtaa onnistuneesti ravintolapalveluita maasto-olosuhteissa? : case: Tasaisenkangas 4.9–5.9.2010 

      Helanen, Kirsi; Tuominen, Katri (Jyväskylän ammattikorkeakoulu, 2011)
      Opinnäytetyön toimeksiantajina olivat Suunta Jyväskylä ja Petäjäveden Kataja, joiden pyynnöstä järjestettiin ravintolapalvelut Suunnistuksen yli 35-vuotiaiden pitkän matkan SM-kisoihin 3.9.– 4.9.2010 Tasaisenkankaalla ...
    • Kuinka tavoittaa motivoituneet opiskelijat urapolkuun Yöpuu Yhtiölle 

      Salminen, Heta; Vasara, Kiia (2022)
      Opinnäytetyön aihe valittiin Yöpuu Yhtiö Oy:n tarpeen perusteella. Matkailu- ja ravintola-alalla on hankaluuksia työvoiman saatavuudessa ja etenkin osaavan työvoiman löytäminen on ajankohtainen aihe. Yöpuu Yhtiö Oy halusi ...
    • Kuivatut juurekset markkinoille : Asiakaskohderyhmänä retkeilijät 

      Paavola, Tiina (Jyväskylän ammattikorkeakoulu, 2017)
      Tiivistelmä Kotimaisia juureksia jatkojalostavassa yrityksessä haluttiin kartoittaa kuivattujen juuresten markkinoita asiakaskohderyhmänä retkeilijät. Tutkimus tehtiin mahdollista tuotteen jatkokehitystä varten. Tutkimuksessa ...
    • Kulttuurikahvilan konsepti 

      Latomäki, Susanna; Kantonen, Asta (Jyväskylän ammattikorkeakoulu, 2017)
      Työ oli kahden eri oppilaitoksen opiskelijan yhteistutkimus heidän tulevaa yritystään varten. JAMKin palveluiden tuottamisen ja johtamisen- ja HUMAKin kulttuurituottaja -tutkinto-ohjelman opiskelijan tavoitteena oli tutustua ...
    • Kulttuurimatkailun kehittäminen: Case: Saarijärven kaupunki 

      Savolainen, Eveliina (2020)
      Tutkimuksen tavoitteena oli selvittää, miten Saarijärven kulttuurimatkailua voitaisiin kehittää. Kulttuuri on suuressa roolissa Saarijärvellä ja tämän takia se halutaan tuoda myös ulkopaikkakuntalaisten tietoisuuteen. ...
    • Kulttuurimatkailun tuotteistaminen 

      Hämäläinen, Emma (2019)
      Toimeksiantajahankkeen tavoitteena on tuoda yhteen kulttuuri- ja matkailualan erilaiset toimijat. Termillä toimija tarkoitetaan kulttuuri-, matkailu- tai kulttuurimatkailualan am-mattilaista. Opinnäytetyön tavoitteena oli ...
    • Kuluttajakäyttäytymisen hyödyntäminen verkkokaupan markkinoinnissa : Case: 244 

      Kylä-Kaila, Tero; Kylä-Kaila, Kaisa (Jyväskylän ammattikorkeakoulu, 2013)
      Opinnäytetyön toimeksiantajana oli kirjoittajien vuonna 2011 perustama yritys, 244. Yritys on vaatteita ja asusteita myyvä verkkokauppa. Opinnäytetyö tehtiin vauhdittamaan verkkokaupan myyntiä luomalla markkinointistrategia. ...
    • Kuluttajamarkkinoinnin tehostaminen blogin avulla 

      Kujansuu, Samppa; Mikkonen, Salla-Mari (Jyväskylän ammattikorkeakoulu, 2018)
      Opinnäytetyön tavoitteena oli selvittää, kuinka kuluttajille kohdistettua markkinointia voidaan tehostaa blogin avulla. Markkinoinnin tehostaminen rajattiin käsittelemään tekijöitä, joilla kuluttajia saadaan lukemaan blogia ...