KoulutusalaJyväskylän ammattikorkeakouluMajoitus- ja ravitsemisala
Viitteet 381-400 / 941
-
Leikki-ikäisten ravitsemussuositusten muutokset 2000-luvulla
(2024)Opinnäytetyön tarkoituksena oli selvittää, millaisia muutoksia leikki-ikäisten ravitsemussuosituksissa on tapahtunut 2000-luvulla. Tavoitteena oli koota kuvailevan kirjallisuuskatsauksen avulla tietoa leikki-ikäisten ... -
Leikki-ikäisten ruokaan liittyviin ennakkoluuloihin vaikuttaminen Sapere-ruokakasvatusmenetelmän keinoin
(2020)Leikki-ikäinen lapsi elää usein neofobista kautta, eli on ennakkoluuloinen kaikkea uutta kohtaan, mukaan lukien myös tuntematon ruoka. Ruokaneofobisuus saattaa myös jatkua nuoruuteen ja aikuisuuteen, jos asiaan ei kiinnitetä ... -
Leikki-ikäisten suhtautuminen hyönteisruokaan : Kokeilu Aarresaaren päiväkodissa
(Jyväskylän ammattikorkeakoulu, 2018)Maailman väkiluvun on ennustettu kasvavan vuoteen 2050 mennessä noin 9 miljardiin. Väkiluvun kasvaessa luonnonvarat pienenevät ja ruokapula uhkaa. Yhdeksi ratkaisuksi ruokapulaan on ehdotettu hyönteisruokaa. Noin 2 miljardia ... -
Leivonnaisten hinta- ja laatuvertailua ruokapalvelukeskus Caterinassa
(Jyväskylän ammattikorkeakoulu, 2011)Työn tarkoituksena oli selvittää, onko kannattavaa valmistaa sairaalan ruokapalvelukeskuksen leivontapisteessä leivonnaisia omavalmistuksena asiakkaille. Opinnäytetyössä verrattiin omavalmisteisten ja teollisesti tuotettujen ... -
Lentopallon korkeimmalla sarjatasolla pelaavien suomalaisten naislentopalloilijoiden ruokakäyttäytyminen
(2023)Opinnäytetyön tavoitteena oli edistää Suomessa lentopallon korkeimmalla sarjatasolla pelaavien suoma laisten naislentopalloilijoiden ravitsemusta laadullisesti ja terveellisesti parempaan suuntaan, vahvistaa ur heilijan ... -
Lidl Kivimaan henkilöstön työhyvinvointi
(2024)Opinnäytetyössä tutkittiin Lidl Kivimaan henkilöstön 2024 työhyvinvointia. Toimeksiantajana oli Lahden Lidl Kivimaa. Tämän opinnäytteen tavoitteena oli selvittää nykyinen työhyvinvoinnin tilanne myymälän työntekijöiden ... -
Lihavalmisteet nyt ja tulevaisuudessa Z-sukupolven näkökulmasta
(2022)Ruoantuotanto vaikuttaa ympäristöön, ja lihatuotteet ovat nousseet laajalti keskusteluun. Lihan kulutus määrittää lihantuotannon tulevaisuuden askeleet. Z-sukupolvi on tärkeä kuluttajakohderyhmä, sillä he muodostavat ...Rajoitettu käyttöoikeus / Restricted access / Tillgången begränsad -
Liiketoimintaa harjoittava oppimisympäristö : case: Ravintolaidea
(Jyväskylän ammattikorkeakoulu, 2012)Jyväskylän ammattikorkeakoulun hallinnoima Ravintolaidean toiminta oppimisympäristönä ja liiketoimintaa harjoittavana ravintolana eivät ole kehittyneet pääorganisaation odotusten mukaisesti. Opinnäytetyössä selvitetään ... -
Liikuntamotivaatiotekijät 18–30-vuotiailla nuorilla
(2022)Tutkimuksen tarkoituksena oli selvittää nuorten aikuisten (18–30-vuotiaat) liikuntamotivaatiotekijöitä. Tutkimuskysymyksinä olivat, miten nuorten aikuisten liikunnallisuutta saataisiin nostettua, mikä on suurin haaste tai ... -
Lisämyyntiä vai lisätyötä? Ruokalähettipalvelu-yhteistyön vaikutukset ravintolan liiketoimintaan
(2023)Digitaalisen murroksen sekä alustatalouden avulla kehittyneet ruokalähettipalvelu-yritykset ovat tulleet nopeasti osaksi ravintoloiden liiketoimintaympäristöä. Asiakkaat ovat omaksuneet alustapohjaisten ruokalähettipalvelujen ... -
Loito Catering Oy:n operatiivisen toiminnan kehittäminen
(Jyväskylän ammattikorkeakoulu, 2015)Toimintatutkimuksen tavoitteena oli tutkia ja kehittää Loisto Catering Oy:n operatiivista toimintaa. Toimeksiantajana oli Loisto Catering Oy:n Keittiöpäällikkö ja tuotantovastaava Markku Tuominen, joka oli mukana perustamassa ... -
Lomautettujen ja irtisanottujen kokemuksia
(Jyväskylän ammattikorkeakoulu, 2010)Tämän tutkimuksen tavoitteena oli tutkia lomautettujen ja tuotannollisista ja taloudellisista syistä irtisanottujen henkilöiden kokemuksia lomautus- ja irtisanomisprosesseista. Tutkimuksessa selvitetään kokemuksia viestinnän ... -
Lukuvuoden odotetuin tunti : kehityskeskustelukokemukset Omnian ammattiopistossa
(Jyväskylän ammattikorkeakoulu, 2012)Tässä opinnäytetyössä selvitettiin ammatillisen oppilaitoksen opettajien ja koulutuspäälliköiden kehityskeskusteluodotuksia ja kehityskeskustelukokemuksia Omnian ammattiopistossa. Tavoitteena oli tutkia, miten kehityskeskustelun ... -
LUOKKATILOJEN PINTAPÖLYISYYS ENNEN JA JÄLKEEN SIIVOUKSEN
(Jyväskylän ammattikorkeakoulu, 2013)Opinnäytetyön tavoitteena oli selvittää Dustdetector-menetelmällä mittaamalla, miten paljon luokkatiloissa on pintapölyä ennen siivousta. Tutkimus selvitti myös pintapölyn määrän siivouksen jälkeen. Tutkimuksen toimeksiantajana ... -
Luomu osana vastuullista liiketoimintaa : luomumenyyn merkitys vastuullista liiketoimintaa harjoittavien yritysasiakkaiden kokemana
(Jyväskylän ammattikorkeakoulu, 2011)Opinnäytetyön tarkoituksena oli selvittää, ovatko vastuullista liiketoimintaa harjoittavat yritysasiakkaat valmiita ulottamaan liiketoimintavastuunsa aina luomuruuan tilaamiseen saakka tilaisuuksissaan. Aluksi työssä ... -
Luomuelintarvikkeiden käyttö Keski-Suomen kunnallisissa ruokapalveluissa
(2021)Julkisilla ruokapalveluilla on Suomessa merkittävä rooli luomuelintarvikkeiden käytön edistäjinä. Julkisissa keittiöissä valmistetaan vuosittain noin 450 miljoonaa ateriaa niiden kokonaisarvon ollessa noin 350 milj. ... -
Luomulaatuisen elintarvikeinnovaation menestymismahdollisuudet
(2022)Suomea pidetään hyvänä ympäristönä elintarvikeinnovaatioiden kehittämiselle. Yritysten näkökulmasta ongelma on se, että niitä kohtaa usein taloudelliset haasteet. Suomella on mahdollisuus tulla uudenlaisen, kestävän ... -
Luonnon hyvinvointivaikutusten hyödyntäminen palveluliiketoiminnassa : Case: Luontovoiman osaamisen kehittäminen
(Jyväskylän ammattikorkeakoulu, 2018)Opinnäytetyön tavoitteena oli selvittää, minkälaista osaamista tarvitaan tuotettaessa Green Care -palveluita ja miten osaamista voidaan kehittää. Green Care on luonnossa tapahtuvaa hyvinvointia edistävää toimintaa. ... -
Luottamusta viestien - myyntipalvelun ja ravintoloiden yhteistyön kehittäminen viestinnän keinoin: Case Ravintolakolmio Oy
(2020)Tutkimuksessa selvitettiin ravintola-alan yrityksen myyntipalvelun ja ravintoloiden välistä viestintää sekä kuinka osapuolet kokevat yhteistyön toistensa kanssa. Tutkimuksen tee-moina olivat sisäinen viestintä, yhteistyö, ... -
Luovan ideointipäivän kehittäminen. Case: Foodwest Oy:n ideamyllypäivä
(2022)Opinnäytetyö toteutettiin Foodwest Oy:n toimeksiannosta. Opinnäytetyön tarkoituksena oli kehittää yritykselle uusi selkeämpi ideamyllypäivä, jota voitaisiin hyödyntää yrityksen palveluna sellaisenaan ja jatkokehittää ...


















