KoulutusalaJyväskylän ammattikorkeakouluMajoitus- ja ravitsemisala

    • Palvelun laadun johtaminen ravintolassa 

      Jyrkinen, Henna (Jyväskylän ammattikorkeakoulu, 2013)
      Palvelun laadusta on viime vuosina tullut yhä tärkeämpi kilpailuetu yrityksille. Konkreettisilla tuotteilla ei ole enää helppoa erottua kilpailijoista, koska tuotteet ovat helposti kopioitavissa. Opinnäytetyön tavoitteena ...
    • Palvelun laadun kehittäminen : case: Säkylän Sotilaskotiyhdistys ry 

      Vihottula, Anna-Maija (Jyväskylän ammattikorkeakoulu, 2012)
      Säkylän Sotilaskotiyhdistykselle tehdyn opinnäytetyön tavoitteena oli kehittää sotilaskodin asiakaspalvelun laatua ja näin luoda siellä asioiville entistä parempi ja viihtyisämpi ympäristö. Työn avulla saatiin tieto ...
    • Palvelun parantaminen Jyväskylän ammattikorkeakoulun vahtimestaripalveluissa 

      Sievänen Suvi (Jyväskylän ammattikorkeakoulu, 2014)
      Opinnäytetyön tarkoituksena oli laatia tehtäväkohtaiset palvelukuvaukset Jyväskylän ammattikorkea-koulun vahtimestaripalveluille. Tavoitteena olivat selkeät palvelukuvaukset, joiden avulla hyvän ja laadukkaan palvelun ...
    • Palvelun parantaminen Tampereen ammattikorkeakoulun kiinteistöpalveluissa – Tervetuloa palveltavaksi 

      Tikkanen, Petteri (Jyväskylän ammattikorkeakoulu, 2013)
      Opinnäytetyössä käsitellään Tampereen ammattikorkeakoulun organisaatiokulttuuria sekä kiinteistöpalveluiden palvelukulttuurin kehittämistä korkeakoulun sisällä. Työn teoriaosuus koostuu toimintaympäristöstä ja sen muutoksesta, ...
    • Palveluosaamisen ammattitaitovaatimusten suuntaviivoja : Selvitys Pirkanmaan ammattiopiston koulutuksen kehittämisen tueksi 

      Rajala, Tiina (Jyväskylän ammattikorkeakoulu, 2011)
      Opinnäytetyön tavoitteena oli selvittää palveluosaamisen ammattitaitovaatimuksia ammatilliseen perustutkintoon johtavassa koulutuksessa Pirkanmaan ammattiopistossa. Tietoperustan ja tämän työn tulosten pohjalta tullaan ...
    • Palvelupakettien kehittäminen japanilaisille matkailijoille. CASE: Luontokeskus Haltia 

      Huppunen, Emilia (2022)
      Luontokeskus Haltian toimeksiantona tavoitteena oli muodostaa kaksi elämyksellistä palvelupakettia olemassa olevista palveluista japanilaisille matkailijoille. Tarkoituksena oli löytää asiakasryhmää aktivoivat palvelupaketit, ...
    • Palveluprosessien yhteiskehittäminen 

      Kinnunen, Johanna (2020)
      Asiakastuntemus ja arvopohjaiset valinnat korostuvat elintarvikealan liiketoiminnan kehittämisessä. Ammatillisen koulutuksen toimintaympäristö elää voimakkaassa muutoksessa. Muutokseen vaikuttavia trendejä ovat työn ...
    • Palvelusetelitoiminnan asiakaslähtöinen kehittäminen Jyväskylän kaupungin vanhus- ja vammaispalveluissa 

      Lindberg, Mia (Jyväskylän ammattikorkeakoulu, 2015)
      Opinnäytetyön tavoitteena oli tutkia Jyväskylän kaupungin vanhus- ja vammaispalveluiden palveluseteliasiakkaiden asiakastyytyväisyyttä ja kehittää palvelusetelitoimintaa asiakaslähtöisemmäksi. Toisena tavoitteena oli tutkia ...
    • Palvelutuottavuus verkostossa 

      Honkanen, Satu (Jyväskylän ammattikorkeakoulu, 2014)
      Palvelutuottavuutta on tutkittu yksittäisten yritysten näkökulmasta, mutta yritysrajat ylittävien palveluverkostojen kannalta aihetta on tutkittu hyvin vähän. Tämän opinnäytetyön tavoitteena oli tutkia ja kehittää yritysverkot ...
    • Pandemian vaikutus digitaalipalvelujen kulutukseen 

      Junell, Janita (2022)
      Tutkimuksen tarkoituksena oli selvittää pandemia-ajan vaikutus digitaalipalvelujen kulutukseen. Työllä haluttiin selvittää myös kuluttajien suosima palveluympäristö vapaa-ajan-, viihde-, kulttuuri-, elämys- tai matkailupalveluiden ...
    • Pandemian vaikutus hotelli-ja ravintola-alan vetovoimaisuuteen työntekijän näkökulmasta 

      Korpinen, Emilia (2021)
      Majoitus-ja ravitsemisalan suosio on viime vuosina ollut laskussa. Osalla alan ammateista on havaittu jo henkilöstöpulaa, etenkin ravintolapalveluiden puolella. Vuodesta 2020 alkanut maailmanlaajuinen koronapandemia johti ...
    • Parempaa palvelua pikkulapsiperheille ravintoloissa 

      Melgin, Lyydia (2022)
      Suomalaisissa ravintoloissa lapsiperheitä ei aina huomioida riittävästi. Ravintolan palveluympäristössä ei aina ole riittävällä tavalla huomioitu pieniä lapsia ja heidän vanhempiaan eikä asiakaspalvelussa heidän erityistarpeitaan ...
    • Parempia välipaloja opiskelijoille 

      Jalkanen, Janette (Jyväskylän ammattikorkeakoulu, 2017)
      Tutkimuksen tavoitteena oli selvittää, mitkä tekijät vaikuttavat Jyväskylän ammattikorkea-koulun opiskelijoiden välipalan valintaan sekä onko asiakastyytyväisyydessä kampuksien välillä eroja. Tutkimuksen päämääränä oli ...
    • Perehdyttäminen Keskimaalla - Monitoimipaikkatyöskentely ravintoloissa 

      Pitkänen, Pasi (2024)
      Ravintola-alalla kasvava työvoimapula luo asetelman, jossa organisaatioiden täytyy kehitellä uusia toimintatapoja toimintojensa ylläpitämiseksi. Keskimaalla käyttöönotettu monitoimipaikkatyöskentely, ja päivystäjämäiset ...
    • Perehdyttämismallin kehittäminen : Case: Oy Matkahuolto Ab 

      Turunen, Marianne (Jyväskylän ammattikorkeakoulu, 2013)
      Opinnäytetyön tarkoituksena oli kehittää Jyväskylän Matkahuollon pakettipalveluihin perehdyttämisen malli uusille asiakaspalvelijoille. Työssä kehitettiin myös tarkistuslista perehdyttämisen tueksi. Tavoitteena oli kartoittaa ...
    • Perehdyttämismateriaali Brocco Oy:lle 

      Salonen, Janne (2024)
      Tiivistelmä Uuden työntekijän perehdyttäminen yrityksen toimintatapoihin on tärkeää monesta eri näkökul- masta ja siihen velvoittaa työturvallisuuslaki sekä työsopimuslaki. Perehdytyksen tarkoitus on so- peuttaa työntekijä ...
      Rajoitettu käyttöoikeus / Restricted access / Tillgången begränsad
    • Perehdyttämisohjelman kehittäminen S-markettiin 

      Häkkinen, Kaisa (Jyväskylän ammattikorkeakoulu, 2012)
      Opinnäytetyön toimeksiantaja oli Osuuskauppa Keskimaan S-Marketin myymäläpäällikkö.Työn tarkoituksena oli kehittää toimipaikkakohtainen perehdyttämisohjelma S-Markettiin. Myös perehdytyskansio päivitettiin. Työn tavoitteena ...
    • Perehdyttämisprosessin kehittäminen toimeksiantajayrityksessä X : työhön perehdyttäminen pikaruokaravintolassa 

      Viitanen, Jenna (2024)
      Uuden työntekijän onnistunut perehdyttäminen on tärkeää sekä työntekijän että koko yrityksen kannalta, ja perehdyttämisellä on yhteys myös työntekijän työhyvinvointiin ja yritykseen sitoutumiseen. Opinnäytetyön tavoitteena ...
      Rajoitettu käyttöoikeus / Restricted access / Tillgången begränsad
    • Perehdytyksen toteuttaminen z-sukupolvelle 

      Vattu, Pauliina (2020)
      Perehdytys on yritykselle välttämätön prosessi. Usein sen kaikkialle ulottuvia vaikutuksia ei kuitenkaan nähdä eikä siihen panosteta riittävästi. Työn tavoitteena oli selvittää toimeksiantajayritys Pakkahuoneen perehdytykseen ...
    • Perehdytyksen vaikutus työhyvinvointiin ja sitoutumiseen : Case Burger King Jyväskylä 

      Lundberg, Jannika (2019)
      Tutkimuksen tavoitteena oli selvittää Burger King Jyväskylän työntekijöiden perehdytyksen nykytilaa ja kuinka perehdytys on vaikuttanut työntekijöiden työhyvinvointiin ja sitoutumiseen. Lisäksi tavoitteena oli löytää ...