KoulutusalaJyväskylän ammattikorkeakouluMajoitus- ja ravitsemisala

    • Television ruokaohjelmien terveellisyys 

      Seppä, Riitta (Jyväskylän ammattikorkeakouluJAMK University of Applied Sciences, 2006)
      Työn tavoitteena oli selvittää television ruokaohjelmissa valmistettujen annosten terveellisyyttä. Tutkimukseen nauhoitettiin neljän viikon aikana ruokaohjelmia, jotka sisälsivät ruokaisia jalautasannoksiksi muunneltavia ...
    • Terveellinen ateriasarja Inno : case Ravintola Inno 

      Loisa, Eija (Jyväskylän ammattikorkeakoulu, 2012)
      Tiivistelmä Työn tavoitteena oli kehittää terveellinen ateriasarja, joka on muunneltavissa ravintolassa vaihtuvien opiskelijaryhmien oppimistavoitteiden mukaisesti. Ateriasarjan ateriat tulee olla ravintolan liikeidean ...
    • The employability of foreign Tourism Management students in Jyväskylä 

      Hirsikorpi, Pinja; Laurikainen, Lotta (2023)
      Foreign students around the world are increasingly seeking higher education abroad and Jyväskylä has become one of the growing cities among them. The thesis focused on the challenges foreign students studying Tourism ...
    • The provision of personalized experience in enhancing guest engagement. Case: Pullman Phu Quoc Beach Resort. 

      Nguyen, Ngoc; Huynh, Lan (2022)
      After the Covid-19 pandemic period, people are travelling again, and they expect personalised experiences more than just good services when coming to hotels. Providing personalised experience within the hospitality industry ...
      Rajoitettu käyttöoikeus / Restricted access / Tillgången begränsad
    • Tiedolla johtamisen kehittäminen : Case: VR Transpoint, Myynti ja markkinointi 

      Lantta, Laura (Jyväskylän ammattikorkeakoulu, 2018)
      Myynnin toimintaympäristö muuttuu jatkuvasti. Jotta yritys pysyy mukana muutoksessa ja kiristyvässä kilpailussa, on myyntiä ja myynnin johtamista ohjaavia tietoja ja tietojen käytön toimintatapoja arvioitava ja kehitettävä. ...
    • Tiedostaen kohti ilmastoystävällistä ja terveellistä lounasruokailua 

      Yliviuhkola, Kati (2022)
      Opinnäytetyön tarkoituksena oli selvittää työpaikkalounaalla ruokailevien kestävyysasenteita ja samalla herätellä lounasruokailijoita havainnoimaan valitsemansa lounasvaihtoehdon kestävyyttä. Tutkimuksen tarkoitus on tukea ...
    • Tietosuojakäytänteet asiakasrekisterissä Case: Suomen Korttipiste Oy:n kuluttajaverkkokauppa 

      Jäntti, Tiina (2023)
      Tutkimus toteutettiin Suomen Korttipiste Oy:n toimeksiannosta ja se keskittyi tietosuojakäytänteiden tutkimiseen yrityksen kuluttajaverkkokaupassa. Tavoitteena oli arvioida, ovatko yrityksen tietosuojakäytänteet ajan ...
    • Tilamuutostyöt Jyväskylän ammattikorkeakoulussa 

      Arnberg, Joonas (Jyväskylän ammattikorkeakoulu, 2012)
      Opinnäytetyön tavoitteena oli tunnistaa ja kuvata Jyväskylän ammattikorkeakoulun kiinteistöissä tapahtuvien tilamuutostöiden prosessi ja kehittää töiden rytmittämiseen vuosikello. Vuosikellon avulla on tarkoitus kehittää ...
    • Tilapalveluhankintojen suunnittelu : strategisia valintoja ja resurssien hankintaa 

      Andersson, Tarja (Jyväskylän ammattikorkeakoulu, 2012)
      Tilapalveluhankintojen määrä ja niihin kohdistuva kritiikki kasvavat. Tilapalveluhankinnoille leimaa antavia ovat halvimpaan hintaan perustuva kilpailuttaminen ja hankintojen rutiininomaisuus. Opinnäytetyössä tarkasteltiin ...
    • Tilapuhe avoimissa oppimisympäristöissä : Onerva-koulu 

      Hämäläinen, Aleksandra (Jyväskylän ammattikorkeakoulu, 2017)
      Tämä opinnäytetyö käsittelee Valteri-verkoston Jyväskylän Onerva-koulua ja siihen liittyvää tilapuhetta. Onerva on mallikoulu ja siksi haluttiin tutkia tilapuheen kautta, mitä ominaisuuksia pidettiin kaikista arvokkaimpina ...
    • Timantin hiontaa - kilpailuetua liikeideaa tarkentamalla : case Juhla- ja kokouspalvelu Martta 

      Tuunanen, Elina; Kilpiäinen, Ari (Jyväskylän ammattikorkeakoulu, 2012)
      Opinnäytetyön tavoitteena oli kehittää Juhla- ja kokouspalvelu Martan liikeideaa täsmäämään asiakkaiden tarpeita ja odotuksia. Työn avulla pyrittiin saavuttamaan kilpailuetua selvittämällä asiakastarvetta, ja tämän selvityksen ...
    • Toimintajärjestelmän kehittäminen oppilaitosympäristössä 

      Parviainen, Merja (2020)
      Opinnäytetyön tavoitteena oli selvittää, miten ammatillisen koulutusorganisaation laa-dunhallintajärjestelmä vastaa Opetus- ja kulttuuriministeriön laatustrategiassa asetettuja tavoitteita ammatillisen koulutuksen ...
    • Toimintakortit johtamisen ja viestinnän tukena häiriötilanteissa: Naantalin kaupungin Ateriapalveluiden valmiussuunnitelma 

      Inttilä, Tanja (2020)
      Varautuminen häiriötilanteisiin on erittäin ajankohtainen aihe tänä päivänä. Tutkimuksessa selvitettiin minkälaista tietoa ruokapalveluiden toimialakohtaisessa valmiussuunnitelmassa olevien toimintakorttien pitäisi sisältää, ...
    • Toimintakäsikirjan laatiminen Muuramen ruokapalveluihin 

      Souru, Anne (Jyväskylän ammattikorkeakouluJAMK University of Applied Sciences, 05.05.2008)
      Opinnäytetyön tavoitteena oli laatutyön aloittaminen ja toimintakäsikirjan laatiminen Muuramen ruokapalveluihin. Aihe tuli ajankohtaiseksi, kun ruokapalvelua pyydettiin tutororganisaatioksi keväällä 2005 HaasteeKS-laatuprojektiin, ...
    • Toimintatavan muutos Oriveden kaupungin ateriapalveluissa 

      Karppinen, Sanna (2021)
      Julkiset ruokapalvelut ovat osa lähes jokaisen ihmisen arkea. Ruokapalveluiden on koko ajan kehityttävä vastatakseen tulevaisuuden haasteisiin sekä asiakkaiden muuttuviin tarpeisiin. Työn tavoitteena oli tutkia, olisiko ...
    • Toimintolaskenta - väline ruokapalveluiden toiminnan tehostamiseen 

      Kangasoja, Eija (Jyväskylän ammattikorkeakoulu, 2013)
      Opinnäytetyön tarkoituksena oli toimintolaskennan avulla kehittää ruokapalvelun laskentaa, aterioiden hinnoittelua ja työajan käyttöä. Tavoitteena oli saada läpinäkyvyyttä toiminnalle. Opinnäytetyön toimeksiantajana oli ...
    • Toimitila-, palo- ja pelastusturvallisuus majoitusyrityksessä 

      Pajunen, Touko (Jyväskylän ammattikorkeakoulu, 2010)
      Opinnäytetyö tehtiin erään Etelä-Savossa sijaitsevan hotellin hotellipäällikön toimeksiannosta. Työn tavoitteena oli kerätä tietoperusta toimitila-, palo- ja pelastusturvallisuudesta, ja laatia sen pohjalta turvallisuuskatsaus ...
    • Toimitilapalveluprosessien työtehtävät Jyväskylän ammattikorkeakoulussa 

      Eriksson, Miika; Tainio, Sami (Jyväskylän ammattikorkeakouluJAMK University of Applied Sciences, 2006)
      Työn tarkoituksena oli selvittää Jyväskylän ammattikorkeakoulun toimitilapalveluyksikössä työskentelevien kahden toimitilavastaavan ja suunnittelijan työtehtäviä sekä vastuualueita. Tavoitteena oli selventää työtehtäviä ...
    • Toimitilapalvelut tapahtumissa : case: Sataman Yö 

      Ojapelto, Kristian; Romo, Mikko (Jyväskylän ammattikorkeakoulu, 2008)
      Opinnäytetyössä oli tarkoituksena kartoittaa Sataman Yön toimitilapalvelut ja tutkia, voitaisiinko ne toteuttaa ammattimaisesti. Käytännössä työssä pyrittiin tunnistamaan ja kuvaamaan Sataman Yö -tapahtuman toimitilapalvelut, ...
    • Toivakan ruokapalveluselvitys 

      Minkkinen, Kaisa (Jyväskylän ammattikorkeakoulu, 2009)
      Toivakka on keskisuomalainen alle 2500 asukkaan kunta. Toivakassa käynnistettiin vuonna 2008 Ruokapalvelujen kehittämisprojekti, jonka ensimmäisenä vaiheena toteutettiin Mara Yritysklinikan kautta ruokapalveluselvitys. ...