• Miten keliaakikoita palvellaan matkatoimistoissa? 

      Auvinen, Jarno (Jyväskylän ammattikorkeakoulu, 2007)
      Työn tavoitteena oli tutkia matkatoimistojen erityispalveluita keliaakikkoasiakkaille. Työssä tutkittiin, tuntevatko matkatoimistovirkailijat keliakian, miten he suhtautuvat keliaakikkoon ja osaavatko he kertoa keliaakikkoa ...