"hävikki" - Selaus asiasanan mukaan Opinnäytetyöt (Käyttörajattu kokoelma)
Viitteet 1-1 / 1
-
Hävikin laskenta lounasravintolassa
(2022)Tämän opinnäytetyön tarkoituksena oli tutkia, miten toimeksiantajan yksikössä syntyy hävikkiä, mistä se muodostuu ja millä keinoin sen syntymistä pystytään vähentämään. Tutkimuksessa selvitettiin, miten yksikön hävikinhallintaa ...Rajattu käyttöoikeus / Restricted access / Tillgången är begränsad