Haku
Viitteet 1-1 / 1
Suojakaasun vaikutukset täytettyjen leipien säilyvyyteen
(Metropolia Ammattikorkeakoulu, 2017)
Insinöörityössä verrattiin suojakaasuun ja ilmaan pakattujen täytettyjen leipien säilyvyyttä. Tavoitteena oli selvittää, onko suojakaasulla vaikutusta tuotteen säilyvyyteen ja laatuun. Opinnäytetyön toimeksiantajan kannalta ...