Haku
Viitteet 191-200 / 310
Kemikaaliselvitys Hesburgerille
(Metropolia Ammattikorkeakoulu, 2011)
Insinöörityön tarkoituksen oli laatia Hesburgerille selvitys sen elintarvike- ja ravintolatoi-minnassa käyttämistä kemikaaleista, niiden soveltuvuudesta ravintola- ja elintarviketyöhön ja niiden mahdollisesti aiheuttamasta ...
Klostridi-itiöiden aiheuttaman voihappokäymisen ehkäiseminen sulatejuustossa
(Metropolia Ammattikorkeakoulu, 2012)
Sulatejuustojen yleisin mikrobiologinen haitta on niiden voihappokäyminen. Voihappokäymistä aiheuttavat anaerobiset itiöitä muodostavat Clostridium-suvun bakteerit. Klostridi-itiöt alkavat usein germinoitua, kun kylmäketju ...
Master mix -reagenssiseoksen testaus qPCR:ää varten
(Metropolia Ammattikorkeakoulu, 2015)
HLA-laboratoriossa tehdyn työn tarkoituksena oli löytää uusi master mix -reagenssiseos vanhan mixin tilalle qPCR-ajoihin. qPCR-menetelmää käytettiin potilasnäytteillä tehtäviin tutkimuksiin, joissa selvitettiin tiettyjä ...
Kutsuhenkilöiden työnopastuksen tukitoimi Fazer Makeisille
(Metropolia Ammattikorkeakoulu, 2016)
Insinöörityön tarkoituksena oli luoda toimeksiantajalle, Fazer Makeiset Oy:lle opas työnopastuksen avuksi kutsuhenkilöille. Kutsuhenkilöt ovat tarvittaessa töihin kutsuttavia työntekijöitä. Kutsuhenkilöiden työnopastus on ...
Norovirusdiagnostiikka
(Metropolia Ammattikorkeakoulu, 2016)
Tämän opinnäytetyön tavoitteena oli selvittää, minkälaisia kaupallisia detektiomenetelmiä on markkinoilla noroviruksille ja vertailla menetelmiä keskenään. Selvitystyö perustui kirjallisuusselvitykseen, asiantuntijahaastatteluihin ...
Lakritsitehtaan toimintamallin kehitys ja tuotannonohjausjärjestelmän esisuunnittelu
(Metropolia Ammattikorkeakoulu, 2016)
Tässä opinnäytetyössä laadittiin Kouvolan Lakritsi Oy:lle toimintamalli sähköisen tuotannonohjausjärjestelmän hankintaa varten ja tehtiin tulevan järjestelmän esisuunnittelu toimin-tamallin pohjalta. Työtä varten tutustuttiin ...
”Yhteinen pöytä” -projektin ja Vantti Oy:n tähdelounasjakokokeilun ja kauppojen ylijäämäruoan jaon elintarvikehygienia
(Metropolia Ammattikorkeakoulu, 2015)
Tämän opinnäytetyön tarkoitus oli tutkia Vantaalla toimivan projektin ”Yhteinen pöytä” hygienia-asioita. Projekti jakautui kahteen osaan: Tähdelounasjakokokeilu ja kauppojen ylijäämäruoan jakaminen. Projektia on valmisteltu ...
Bakteerien tunnistaminen GEN III:lla ja vertailu referenssimenetelmiin
(Metropolia Ammattikorkeakoulu, 2014)
Mikro-organismien identifiointi on tärkeä osa monien laboratorioiden päivittäistä työskentelyä. Erityisen tärkeää on elintarvikealalla selvittää laadunvalvonnan puolella esimerkiksi ruokamyrkytystapauksissa taudinaiheuttaja, ...
Uudet puhdistusteknologiat elintarvike- ja muussa prosessiteollisuudessa
(Metropolia Ammattikorkeakoulu, 2015)
Tässä insinöörityössä tehtiin kirjallisuusselvitys uusista puhdistusteknologioista elintarvike- ja muussa teollisuudessa. Työn lopussa pohdittiin kaupallisen potentiaalin hyödyntämismahdollisuuksia yrityksen omaan käyttöön ...
Puhtaanapidon seurantajärjestelmän kehittäminen luminometrillä
(Metropolia Ammattikorkeakoulu, 2015)
Elintarvikehuoneiston puhtaustasoa ja puhtaanapidon tehokkuutta voidaan arvioida usealla eri menetelmällä. Yleisesti käytetään aistinvaraista arviointia, näytteenottoa ja mikrobiologisia analyysimenetelmiä sekä ATP:iin ja ...