Hyppää sisältöön
    • Suomeksi
    • På svenska
    • In English
  • Suomi
  • Svenska
  • English
  • Kirjaudu
Hakuohjeet
JavaScript is disabled for your browser. Some features of this site may not work without it.
Näytä viite 
  •   Ammattikorkeakoulut
  • Lahden ammattikorkeakoulu
  • Opinnäytetyöt
  • Näytä viite
  •   Ammattikorkeakoulut
  • Lahden ammattikorkeakoulu
  • Opinnäytetyöt
  • Näytä viite

Puolitäysi : palvelumuotoilukonsepti kaupanalalle elintarvikehävikin vähentämiseksi

Kämäräinen, Pipsa (2013)

 
Avaa tiedosto
Kamarainen_Pipsa.pdf (13.06Mt)
Lataukset: 


Kämäräinen, Pipsa
Lahden ammattikorkeakoulu
2013
All rights reserved
Näytä kaikki kuvailutiedot
Julkaisun pysyvä osoite on
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-2013111316975
Tiivistelmä
Teollisen muotoilun opinnäytetyöni käsittelee elintarvikehävikkiä, keskittyen erityisesti kaupan alan ongelmiin. Työ on kolmivaiheinen ja koostuu elintarvikehävikkiin sekä palvelumuotoiluun perehtymisestä, elintarvikehävikin aiheuttavien ongelmien ratkaisemisesta palvelumuotoilun keinoin sekä konseptin visuaalisesta esityksestä.

Työssä tarkoituksena on purkaa elintarvikehävikkiin johtavia syitä pienempiin osiin ja tutkia näiden ongelmakohtien yhteyksiä toisiinsa. Ongelman rakenteen hahmottamisen kautta pyritään hajottamaan näitä toimintamalleja ja löytämään uusia palveluratkaisuita elintarvikehävikin vähentämiseksi.

Projektin kohteena on suomalainen anonyymi kaupanalan yritysketju. Projektin pohjana on tutkimusaineistoon perehtyminen, omakohtainen kuluttajakokemus ja kenttätyö.

Lopputuloksena syntyi moniosainen konsepti, joka hyödyntää valmiina olevia tuttuja bonusjärjestelmiä lisäämällä niihin uudenlaisia hävikkiä vähentäviä lisäpalveluita ja hyödyttävät myös palvelun tarjoajaa tiivistämällä kaupan ja kuluttajan suhdetta. Konsepti toteuttaa alussa annettuja taloudellisen sekä ekologisen edun tavoitteita.
 
Kokoelmat
  • Opinnäytetyöt
Ammattikorkeakoulujen opinnäytetyöt ja julkaisut
Yhteydenotto | Tietoa käyttöoikeuksista | Tietosuojailmoitus | Saavutettavuusseloste
 

Selaa kokoelmaa

NimekkeetTekijätJulkaisuajatKoulutusalatAsiasanatUusimmatKokoelmat

Henkilökunnalle

Ammattikorkeakoulujen opinnäytetyöt ja julkaisut
Yhteydenotto | Tietoa käyttöoikeuksista | Tietosuojailmoitus | Saavutettavuusseloste