"Alila, Emma" - Selaus tekijän mukaan Lapin ammattikorkeakoulu

    • Gluteenittoman ruokavalion huomioiminen Oulun keskustan kahviloissa 

      Alila, Emma; Vähämetsä, Miia (Rovaniemen ammattikorkeakouluLapin ammattikorkeakoulu, 2011)
      Opinnäytetyö selvitti keliakia-asiakkaiden huomioimisen Oulun keskustan kahviloissa. Tutkimusongelmina työssä olivat: Miten keliakia-asiakas kokee palvelun ja tarjonnan kahviloissa ja mitä toiveita heillä on niistä? Mikä ...