"Alila, Emma" - Selaus tekijän mukaan Lapin ammattikorkeakoulu
-
Gluteenittoman ruokavalion huomioiminen Oulun keskustan kahviloissa
Alila, Emma; Vähämetsä, Miia (Rovaniemen ammattikorkeakouluLapin ammattikorkeakoulu, 2011)Opinnäytetyö selvitti keliakia-asiakkaiden huomioimisen Oulun keskustan kahviloissa. Tutkimusongelmina työssä olivat: Miten keliakia-asiakas kokee palvelun ja tarjonnan kahviloissa ja mitä toiveita heillä on niistä? Mikä ...
