"Kalliomäki, Miro" - Selaus tekijän mukaan Opinnäytetyöt (Käyttörajattu kokoelma)
-
Ruokatuotannon johtamisen koulutusohjelman kehittäminen
Kalliomäki, Miro (2023)Työn päätavoitteena oli selvittää minkälaista osaamista hotelli-, ravintola- ja cateringalan ammattilaiset pitävät tärkeänä valmistuneelta ruokatuotannon johtajalta. Tämän lisäksi tavoitteena oli kerätä parannusehdotuksia ...Rajoitettu käyttöoikeus / Restricted access / Tillgången begränsad