Haku
Viitteet 1-1 / 1
Riistan hyödyntäminen ruoka- ja ravintolapalveluissa
(2020)
Riistan hyödyntäminen on viimeisten vuosien aikana noussut esille vallallaan olevan lihakeskustelun yhteydessä. Riista mielletään kuluttajien keskuudessa eettisemmäksi ja ekologisemmaksi lihavaihtoehdoksi tuotetun lihan ...