Haku

Opinnäytetyön tarkoituksena oli tutkia kinkkutehtaan tuotantolinjan hävikkiä ja pohtia keinoja hävikin ehkäisyyn. Työn toimeksiantajana oli kankaanpääläinen lihajalostamo Huhtahyvät Oy. Ruokahävikin minimointi on elintarvikealan ...