Elintarvikkeiden hintavertailut : Mistähän saisin ruokani edullisimmin?

Abstract

Tehdäkseen rationaalisia valintoja, kuluttajalla tulee olla informaatiota hyödykkeiden hinnoista ja niiden laadusta. Elintarvikkeiden osalta tämä tarkoittaa, että kuluttaja tuntee eri ostopaikkojen hinnat samanlaatuisista tuotteista. Informaation hankkiminen näistä onkin kuluttajan kannalta ensi arvoisen tärkeää.

Tässä opinnäytetyössä tarkastellaan ruokakorien hintavertailuun liittyviä ongelmia. Tarkastelun kohteena on ensinnäkin informaatioon saatavuus, mutta myös ruoan hintaa kuvaavien ruokakorien homogeenisuus. Lisäksi työssä käydään läpi ongelmia, jotka liittyvät kuluttajien erilaisuudesta johtuvaan ruokakorien painottamiseen.

Olemassa olevissa ruokakorien hintavertailuissa ei ole huomioitu kauppojen etukorttien vaikutusta, joten tässä työssä on pyritty arvioimaan myös kanta-asiakaskorttien vaikutuksia. Etukorttien tuomat bonukset tasoittavat kaupparyhmien välisiä hintaeroja, mutta järjestykseen ne eivät vaikuta.

Opinnäytetyön toimeksiantajana toimii opiskelijakunta OSAKO, jonka toivomuksena työtä kohtaan oli tuoda opiskelijoiden näkökulma tarkasteltaessa ruokakorin hintakehitystä ajassa. Eri kaupparyhmien hintakehitystä on työssä verrattu eri kuluttajaryhmien tulojen kehitykseen. Näyttäisi siltä, että kuluttajaryhmistä ainoastaan opiskelijoiden ruokakorin hinta on noussut nopeammin kuin heidän tulonsa.

Työssä on tehty myös oma hintavertailu Helsingin ja Oulun keskusta-alueen kauppojen välillä, kokoamalla elintarvikkeiden hintatietoja joulukuulta 2013. Vertailun perusteella näyttää siltä, että ruokakorien hinnat eivät juuri poikkea kaupunkien välillä. Hintavertailu osoittaa myös, että Lidl –ketjun myymälä on halvin sekä Helsingissä, että Oulussa.

In order to make rational choices, the consumer has to have information about the prices of commodities and about their quality. For the foods this means that the consumer knows the prices of different buying places for the same kind of products. It is important to get information from these from the point of view of the consumer.

Problems that are related to the comparison of prices of food baskets are examined in this thesis. The subject of the examination is availability of the price information. Also the homogeneity of the food baskets, which describe the price of the food, is examined. Furthermore, problems, which are connected to the weighting of food baskets, are studied.

In the existing comparisons of prices of food baskets attention has not been paid to the effect of the bonus cards, so in this work an attempt has been made to estimate the effects of these. The bonuses brought by the bonus cards equalize price differences between the trade groups but they do not affect the ranks.

This thesis was conducted by OSAKO. Organization wish was to bring the students' point of view when being examined the price development of the food basket at the time. In this work the price development of different trade groups has been compared with the development of the incomes of different consumer groups. It would seem that of the consumer groups only the price of the students' food basket has risen faster than their incomes.

In this thesis an own comparison of prices has also been made between the shops of the center area of Helsinki and Oulu. The price information of foods has been collected in December 2013. On the basis of the comparison it seems that the prices of food baskets do not really differ between the towns. The comparison of prices also shows that Lidl is the cheapest, in both Helsinki and Oulu.