Hiilineutraali naudanlihaa tuottava maatalousyritys : case: Pihaviriä Oy

Abstract

Opinnäytetyön toimeksiantaja on Pihaviriä Oy. Opinnäytetyön tarkoituksena oli luoda Pihaviriä Oy:lle ilmastoystävällisempi strategia, jonka tavoitteena on hiilineutraalin naudanlihan tuotanto yrityksessä. Yritykselle oli jo luotu strategia, mutta yrittäjät halusivat vielä erillisen strategian tilan päästöjen vähentämiseen.

Opinnäytetyössä tutkittiin Pihaviriän päästön aiheuttajia ja tapoja hillitä päästöjä yrityksen eri toiminnoissa. Strategiaa suunnitellessa käytettiin erilaisia strategiatyökaluja, kuten SWOT- ja PESTEL- analyysia sekä kartoitettiin näkemyksiä tulevasta, jonka pohjalta luotiin selkeät ja yksinkertaistetut strategiset kuusi tavoitetta eli sprinttimallinnus yritykselle.

Työssä teoreettisen viitekehyksen teemoina olivat ilmastonmuutos ja sen torjunta sekä millaiset vaikutukset sillä on maatalouteen ja kuinka maataloudessa sitä pystyttäisiin ehkäisemään. Teoriaosiossa käsitellään myös naudanlihan tuotantoa tänä päivänä, ottaen huomioon maailman tilan. Teoriaosiossa pureudutaan myös hiilensidontaa ja hiilenkiertoon sekä siihen, kuinka maatiloilla näitä voitaisiin hyödyntää ja tehostaa.

Työn tutkimusten avulla saatiin selville Pihaviriä Oy:n päästöjen aiheuttajat sekä se, millä toimenpiteillä yritys on onnistunut vähentämään omia päästöjään. Päästökertymän tulos Pihaviriällä oli Suomen ja Euroopan tilojen keskitasoon verrattuna vähäisempi. Tutkimuksessa todettiin, että elintarviketeollisuuden sivuja- keilla, turvepeltojen vähäisellä määrällä, eläinten hyvillä kasvutuloksilla, peltojen hyvällä satotasolla, monivuotisella nurmipeitteisyydellä ja biolannoitteen käytöllä on etunsa päästöjen kertymisen vähentymisessä. Tutkimus osoittaa sen, että yrityksessä on tehty paljon työtä päästöjen vähentämiseksi jo nyt.

Strategian avulla yritys voi päästä lähemmäksi asettamaansa tavoitetta hiilineutraalista naudanlihan tuotannosta. Tulevaisuudessa yritys panostaa ilmastoystä- vällisemmän tuotannon kehittämiseen, niin että muutokset tuovat yritykselle taloudellista hyötyä. Pihaviriä tekee strategiasta helposti muunneltavan tilanteeseen ja aikaan sopivaksi. Yritys tulee jatkossa tekemään yhteistyötä Envitecpolis Oy:n kanssa päivittäessään päästöjä strategisten muutosten valmistuessa.

The customer of the thesis is Pihaviriä LTD. The purpose of the thesis was to create a more climate-friendly strategy for the company with the aim of carbon neutral beef production. A strategy had already been created for the company, but the owners still wanted a separate strategy to reduce emissions.

The thesis examined the cause of Pihaviriä’s emissions and ways to control emissions in the company’s various activities. Strategy tools such as SWOT and PES- TEL analysis, were used to design the strategy. Based on the outlook on the future, a clear and simplified strategic objectives were created such as sprint modelling.

The theoretical framework’s themes were climate change and the fight against it, the effects it has agriculture and how it could be prevented. Beef production is also discussed in contrast to the future of agriculture. The theory section also delves into carbon sequestration and carbon cycles, as well as, how farms could use these and make these mor efficient.

The research indicated Pihaviriä’s key emission sources and what emissions the company has managed to reduce. The result of emissions accumulation at the company was lower compared to the average level of Finnish and European agricultural holdings. The study indicated that offshoots of the food industry, low number of peat fields, good animal growth outcomes, good yield levels offields, perennial grassland cover and biofertilizer use have their advantages in reducing emissions accumulation. The study shows that a lot of work has already been done at the company to reduce emissions.

The strategy will enable Pihaviriä to advance towards its stated goal of carbon neutral beef production. In the future, the company will invest in developing a more climate-friendly production, so that the changes will bring financial benefits for the company. The strategy is formulated to adapt to changes that are yet unknown. Pihaviriä will continue to cooperate with Envitecpolis LTD in updating its heading as strategic changes are completed.