Harjoittelijan opas Hotel Sveitsin vastaanottoon
Kuusela, Sari (2022)
2022
All rights reserved. This publication is copyrighted. You may download, display and print it for Your own personal use. Commercial use is prohibited.
Julkaisun pysyvä osoite on
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-2022120125686
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-2022120125686
Tiivistelmä
Tämän toiminnallisen opinnäytetyön tavoitteena oli luoda toimiva ja helposti omaksuttava harjoittelijan opas Hotel Sveitsin vastaanottoon. Vastaanotossa ei ollut entuudestaan uuden harjoittelijan avuksi opasta, joten oppaalle koettiin olevan tarvetta. Oppaan on tarkoitus toimia harjoittelijan tukena etenkin harjoittelun alkuvaiheessa, mutta sitä voidaan käyttää muistin tukena myös harjoittelun edetessä. Oppaaseen koottiin hyödyllistä tietoa hotellista, vastaanoton yleisimmistä työtehtävistä- ja välineistä sekä saatavilla olevista palveluista. Opinnäytetyön toimeksiantajana toimi Hotel Sveitsi.
Opinnäytetyössä käsitellään perehdyttämistä yleisesti, perehdyttämisprosessin eri vaiheita sekä perehdyttämisen seurauksena saavutettavia hyötyjä. Vastaavasti työssä pohditaan haittoja, joita huonosti hoidettu perehdyttäminen voi saada aikaan. Perehdyttämiseen syvennytään tarkemmin tarkastelemalla lähemmin työtehtävään perehdyttämistä eli työnopastusta, ja sivutaan lyhyesti perehdyttämiseen liittyvää lainsäädäntöä. Hotellin vastaanotossa työskennellessä keskeisessä roolissa on laadukas asiakaspalvelu, jonka tasoon vaikuttaa merkittävästi perehdyttäminen sekä perehdyttämisen laajuus. Työssä käydään läpi vastaanottotyöskentelyn erityispiirteitä sekä vastaanotossa tapahtuvan asiakaspalvelun eri vaiheita.
Opinnäytetyö koostuu teoreettisesta osuudesta eli tietoperustasta sekä toiminnallisesta osuudesta eli työn lopputuotoksena syntyneestä produktista. Tietoperusta koottiin pääasiallisesti perehdyttämistä ja majoitustoimintaa käsittelevän kirjallisuuden perusteella. Idea harjoittelijan oppaaseen syntyi tekijän oman työharjoittelun aikana, kun ilmeni tarve pohtia keinoja, joilla uuden työntekijän työhön oppimista voisi nopeuttaa ja kehittää. Menetelmänä opinnäytetyössä käytettiin havainnointia eli observointia, sillä oppaaseen kootut tiedot pohjautuvat pääasiassa tekijän omaan kokemukseen. Tekijän oman kokemuksen lisäksi oppaan suunnittelun apuna hyödynnettiin kirjallista materiaalia erilaisten ohjeiden laatimisesta. Opinnäytetyöprosessi alkoi tietoperustan kokoamisella syksyllä 2022, jonka jälkeen ryhdyttiin työstämään itse opasta.
Opinnäytetyössä käsitellään perehdyttämistä yleisesti, perehdyttämisprosessin eri vaiheita sekä perehdyttämisen seurauksena saavutettavia hyötyjä. Vastaavasti työssä pohditaan haittoja, joita huonosti hoidettu perehdyttäminen voi saada aikaan. Perehdyttämiseen syvennytään tarkemmin tarkastelemalla lähemmin työtehtävään perehdyttämistä eli työnopastusta, ja sivutaan lyhyesti perehdyttämiseen liittyvää lainsäädäntöä. Hotellin vastaanotossa työskennellessä keskeisessä roolissa on laadukas asiakaspalvelu, jonka tasoon vaikuttaa merkittävästi perehdyttäminen sekä perehdyttämisen laajuus. Työssä käydään läpi vastaanottotyöskentelyn erityispiirteitä sekä vastaanotossa tapahtuvan asiakaspalvelun eri vaiheita.
Opinnäytetyö koostuu teoreettisesta osuudesta eli tietoperustasta sekä toiminnallisesta osuudesta eli työn lopputuotoksena syntyneestä produktista. Tietoperusta koottiin pääasiallisesti perehdyttämistä ja majoitustoimintaa käsittelevän kirjallisuuden perusteella. Idea harjoittelijan oppaaseen syntyi tekijän oman työharjoittelun aikana, kun ilmeni tarve pohtia keinoja, joilla uuden työntekijän työhön oppimista voisi nopeuttaa ja kehittää. Menetelmänä opinnäytetyössä käytettiin havainnointia eli observointia, sillä oppaaseen kootut tiedot pohjautuvat pääasiassa tekijän omaan kokemukseen. Tekijän oman kokemuksen lisäksi oppaan suunnittelun apuna hyödynnettiin kirjallista materiaalia erilaisten ohjeiden laatimisesta. Opinnäytetyöprosessi alkoi tietoperustan kokoamisella syksyllä 2022, jonka jälkeen ryhdyttiin työstämään itse opasta.