RestoLab oppimisympäristön hyödyntäminen Mara-alan yrityksien liiketoiminnassa

Abstract

Tämä opinnäytetyö on laadullinen tutkimus, jossa kuvataan matkailu- ja ravitsemisalan yritysten ja toimijoiden työn kehittämisen tarpeita. Opinnäytetyön toimeksiantaja on Xamk RestoLab, joka on oppimis- ja kehittämisympäristö. Tila on tarkoitettu restonomi opiskelijoiden, TKI-toiminnan sekä työelämän toimijoiden käyttöön. RestoLab-toimintaympäristössä hyödynnetään oppimisen ja kehittämisen tukena uusia teknologisia ratkaisuja ja menetelmiä, kuten virtuaalisuutta ja pelillistämistä.

Työn tavoite oli selvittää matkailu- ja ravitsemisalalla toimivien yritysten ja toimijoiden mielipiteitä ja ajatuksia koskien RestoLab -oppimisympäristöä. Miten alalla toimivien näkökulmasta RestoLab olisi hyödyllinen heidän toiminnalleen ja sen kehittämiselle. Opinnäytetyössä on keskitytty RestoLab -tilaan ja välineistöön.

Opinnäytetyön teoreettisessa osiossa käsitellään työelämän muutosilmiötä, joka vaikuttaa vahvasti työelämässä – työn tekemisen tavoissa ja työvoiman saatavuudessa. Lisäksi käsitellään työnkehittämistä, sekä tulevaisuuden tapoja kuten virtuaalisuutta ja pelillistämistä, joiden avulla työnkehittämistä voidaan monipuolistaa ja sujuvoittaa vastaamaan nykyisen työelämän tarpeita.

Opinnäytetyössä toteutettiin kysely matkailu- ja ravitsemisalan yrityksille ja toimijoille. Kyselyllä kerättiin tietoa työnkehittämiseen liittyviä ajatuksia ja tarpeista yritysten ja toimijoiden omasta näkökulmasta. Tavoitteena oli myös saada ideoita siitä, millä tavalla yritykset itse kokevat RestoLabin olevan hyödyksi yrityksen toiminalle.

Tutkimuksen perusteella on nähtävissä, miten työelämän muutos vaikuttaa matkailu- ja ravitsemisalalla sekä minkälaisia tarpeita alan yrityksissä ja toimijoilla esiintyy liittyen työn ja oman toiminnan kehittämiseen. Tutkimuksesta saatujen tietojen avulla voidaan päätellä miten työelämä hyödyntäisi RestoLab -oppimisympäristöä omassa toiminnassaan. Tulosten perusteella RestoLab -oppimisympäristön toiminnan kehittämistä voidaan jatkaa.