Perehdytys Lapin keskussairaalan ravintopalveluissa

Abstract

Opinnäytetyön aiheena oli uusien työntekijöiden perehdyttäminen Lapin keskussairaalan ravintopalveluissa. Toimeksiantajana toimi Lapin keskussairaalan ravintopalvelut, joka tuottaa ruokapalveluita sairaalan asiakkaille ja henkilökunnalle. Opinnäytetyön tehtävänä oli päivittää ravintopalveluiden perehdytyskansio sekä selvittää kyselyn avulla henkilöstön ehdotuksia perehdytyksen parantamiseksi. Tähän jaoimme myös omaa näkökulmaamme. Opinnäytetyön tavoitteena oli löytää keinoja perehdytyksen parantamiseen ravintopalveluiden henkilökunnalle laaditun kyselyn avulla.

Opinnäytetyö oli luonteeltaan kehittämispainotteinen. Tietoperustan muodostivat perehdyttämiseen liittyvä tietoperusta sekä perehdytyssuunnitelma. Opinnäytetyön toteutuksessa käytettiin laadullista tutkimusmenetelmää.

Aineistoa työhön kerättiin ravintokeskuksessa toimeksiantajalle omaan kokemukseen perustuvalla tietopohjalla, keskusteluilla työyhteisössä sekä kirjallisella kyselyllä. Kysely suoritettiin ilman henkilötietojen keräystä. Aineisto analysoitiin käymällä vastaukset huolellisesti läpi, ja tämän jälkeen ne tilastoitiin. Kyselyn sekä työyhteisössä käytyjen keskusteluiden tulosten perusteella toimeksiantajalle pystyttiin esittämään perehdytyksen parantamiseksi kehitysehdotuksia. Näitä ovat esimerkiksi nimettyjen perehdyttäjien valitseminen sekä perehdytyssuunnitelman hyödyntäminen.

The topic of the thesis was the orientation of new employees. The client was Lapland Central Hospital’s food services. They provide food services to the hospital’s customers and employees. The tasks of this thesis were to update the orientation plan to Lapland central Hospital food services and use the survey for the employees to find out suggestions how to improve the orientation. This is where we shared our own thoughts. The aim of the thesis was to find new ways to improve the orientation, so it would be clear and functional for the employees.

The thesis was development oriented. The knowledge material was from current written sources related to orientation. Material of this thesis was collected through author’s own work experiences related to orientation, conversations made with food services employees and a written questionnaire. Conversations were arranged between the employees, and there were no personal data collected at the survey. The material was carefully analyzed and collected.

Based on the survey and interviews, we were able to suggest improvements to the Lapland Central Hospital’s food services about orientation.