Yrittäjyyden opinpolku MARATA-alalla Vammalan ammattikoulussa

Abstract

Opinnäytetyön aiheena oli luoda yrittäjyyden opinpolku Sastamalan koulutuskuntayhtymään kuuluvan Vammalan ammattikoulun kokki- ja tarjoilijaopintoihin. Tavoitteena oli, että jatkossa entistä useampi opiskelija voisi valita yrittäjyyteen painottuvan opinpolun perustutkintonsa suorittamisen aikana. Aiheen taustalla vaikutti Hope OSK-hanke, jonka tavoitteena on levittää yrittäjyyden ja toisen asteen ammatillisen koulutuksen yhdistämistä, tiimioppimista ja TOY-työssäoppiminen yrittäjänä –mallia.

Tutkimuksen teoreettisessa osuudessa aihetta lähestyttiin sekä yrittäjyyden että pedagogiikan näkökulmista. Yrittäjyyden teoriassa vahvimmin esille nostettiin yrittäjyyskasvatus sekä sisäinen yrittäjyys. Pedagoginen painotus oli tekemällä oppimisessa sekä sosiaalisessa oppimisympäristössä.

Työn empiirisessä osiossa haastateltiin Vammalan ammattikoulussa NY-yrittäjinä toimineita kokki- ja tarjoilijaopiskelijoita sekä heitä ohjanneita opettajia. Lisäksi tutkimuksessa verrattiin kahta Suomessa toimivaa yrittäjyyskasvatuksen mallia ammatillisella toisella asteella.

Opinnäytetyö oli laadullinen kehittämistutkimus, jonka konkreettisena tavoitteena oli saada aikaan opinpolkumalli sekä valmennussuunnitelma TOY-jaksolle. Lähestymistapana oli tapaustutkimus, joka perustui teemahaastatteluiden lisäksi erilaisten toteutettujen mallien tarkasteluun sekä lähdekirjallisuuteen.

Kehittämistyön tuloksena laadittiin tavoitteiden mukainen malli, joka pitää sisällään sekä opetussuunnitelman mukaisen yrittäjyyteen painottuvan opinpolun että sitä tukevan valmennusprosessin.

The purpose of this thesis was to create a new path of entrepreneurship studies in Sastamala Municipal Education and Training Consortium, especially in cook and waitress studies in the Vocational College of Vammala. The target was that in the future more and more students could choose entrepreneurship path of studies during their basic qualifications. In background there was a Hope OSK project, which aims to spread entrepreneurship and vocational education to combining, team learning, and TOY- on-the-job learning as an entrepreneur -model.

The theoretical part of approaching the subject was both entrepreneurship and pedagogical perspectives. The main part of the entrepreneurship theory was entrepreneurship education, as well as internal entrepreneurship. Pedagogical emphasis was on learning by doing as well on social learning environment.

In the empirical part of the thesis were interviews with students in Field of cooks and waitress in Vocational College of Vammala, who had participated in NY companies, and their teachers. In addition, research conducted by comparing two models of entrepreneurship education in the public vocational schools in Finland.

This thesis was a qualitative development research. The specific aim was to provide a path to the model, as well as the coaching plan to TOY on-the-job learning period. The approach was the custom in the case study, which was based on the theme of the interviews in addition to a variety of the actual model review, as well as source material.

Development resulted in the objectives of the model, which includes both the curriculum to focus on the doctrine of the entrepreneurial path that it results in a coaching process.