Ravintolatyön ja perhe-elämän yhteensovittaminen pikkulapsiperheessä

Abstract

Asetin opinnäytetyöni tavoitteeksi selvittää ravintolatyön ja perhe-elämän yhteensovittamista pikkulapsiperheissä sekä Päijät-Hämeen alueen ravintola-alan työpaikkojen perhemyönteisyyttä. Lisäksi olen pyrkinyt selvittämään kuinka nämä vaikuttavat työntekijöiden työhyvinvointiin. Tutkimusmenetelmäksi olen valinnut teemahaastattelun, koska se jättää tilaa haastateltavan omille mielipiteille ja näkemyksille. Haastattelujen avulla olen selvittänyt kuuden päijät-hämäläisen ravintola-alan työntekijän tilannetta. Olen tehnyt haastattelut kotonani, kahviloissa ja ravintoloissa. Vastausten läpikäynnin ja yhteenvedon helpottamiseksi äänitin haastattelut ääninauhurilla ja tein muistiinpanoja. Lisäksi olen haastatellut Palvelualojen ammattiliitto PAM ry:n Kaakkois-Suomen aluepäällikköä voidakseni peilata haastateltavien kokemuksia yleiskuvaan. Opinnäytetyössäni olen keskittynyt vain työntekijän näkökulmaan. Teoriaosuudessa olen käsitellyt työn ja perhe-elämän yhteensovittamista, ravintola-alan erityispiirteitä sekä työhyvinvointia. Opinnäytetyöni tutkimustulosten mukaan tutkittavien työpaikat voitiin todeta perhemyönteisiksi ja työntekijöiden työhyvinvointi hyväksi tai melko hyväksi. Tutkittavien työpaikoilla perhemyönteisyyttä tukivat erilaiset työaikajärjestelyt ja myönteinen suhtautuminen perhevapaisiin. Eniten haasteita työn ja perhe-elämän yhteensovittamisessa havaittiin niissä tilanteissa, joissa myös puoliso teki vuorotyötä tai henkilö oli yksinhuoltaja, jolloin henkilöiden oma kuormitus kasvoi.

In my thesis my aim has been to explore reconciliation of restaurant work with the family life of employees with small children and the family-friendliness of restaurant organizations in the Päijät-Häme area. I have also explored the affect to employees´ work welfare. I have chosen the theme interview as research method because it allows for a person´s opinions and visions. I have interviewed six employees in the restaurant industry in order to understand their situations. I´ve done the interviewees at home or in a cafeteria on restaurant. I recorded those and wrote the notes. I have also interviewed the Southeastern Finland area manager from service sector trade union PAM to see how the answers of interviewees reflect the overall picture in this industry. In the theory section I have elaborated upon reconciliation of work and family life, distinctions of the restaurant industry and work welfare in restaurants. According to my thesis research results, the restaurant organizations in Päijät-Häme area could be recognized as family friendly and the welfare of employees is good or fairly good. The employers support family lives with working time arrangements and relate positively to parental leave after the birth of a child. The greatest challenge to harmonizing work and family life was observed in situations in which both parents did shift work or in the case of single parents. In those cases, the load on the employee was heavier.