Vastuullisesti kohti Joutsenmerkkiä : Joutsenmerkin hakuprosessi Scandic Rukahoville

Abstract

Opinnäytetyö tehtiin toimeksiantona Scandic Rukahovi -hotellille. Opinnäytetyön tehtävänä oli saavuttaa Joutsenmerkki Scandic Rukahoville. Joutsenmerkki-hakemus tehtiin digitaalisesti Pohjoismaisen ympäristömerkinnän Nordic Ecolabelling Portal -järjestelmässä. Joutsenmerkki-hakemuksen ohella tavoitteena oli edistää ympäristövastuullisuutta Scandic Rukahovilla työskentelevien keskuudessa. Tarkoituksena oli varmistaa, että Scandic Rukahovilla työskentelevät ymmärtävät, osaavat ja tietävät, miksi ympäristövastuullisuutta toteutetaan, ja miten se näkyy jokapäiväisessä työskentelyssä.

Opinnäytetyön tietoperusta muodostui ympäristövastuullisuuden, kestävän matkailun ja matkailun kestävän kehityksen käsitteiden ympärille. Opinnäytetyö toteutettiin kehittämispainotteisesti. Opinnäytetyön kehittämismenetelmänä toimi havainnointi läpi koko Joutsenmerkin hakemusprosessin ajan. Havainnoinnin avulla saatiin selvitettyä, millaisella tavalla ympäristövastuullisuutta toteutettiin jo valmiiksi Scandic Rukahovilla ja mihin ympäristövastuullisuuteen liittyviin asioihin tuli tehdä muutoksia Joutsenmerkki-hakemuksen ohessa. Toisena kehittämismenetelmänä käytettiin haastattelua. Kun Joutsenmerkki-hakemukseen tarvittiin tietoja esimerkiksi hotellilla käytössä olevista kemikaaleista tai kertakäyttöastioista, toimi hotellissa työskentelevien haastatteleminen apuna tietojen keräämisessä.

Opinnäytetyön tuloksena Scandic Rukahovi saavutti Joutsenmerkin. Joutsenmerkin saavuttamisen ohella Scandic Rukahovin työntekijöiden keskuudessa tapahtui positiivinen muutos ympäristövastuullisuudessa. Scandic Rukahovi tulee hyötymään Joutsenmerkistä monin taloudellisin sekä ympäristöllisin vaikutuksin.

The thesis was commissioned for the hotel Scandic Rukahovi. Task of the thesis was to achieve the Nordic Swan Ecolabel for the Scandic Rukahovi. The Nordic Swan Ecolabel application was made digitally in the Nordic Ecolabelling Portal system of the Nordic Ecolabelling. Along with the Nordic Swan Ecolabel application, the goal was to promote environmental responsibility along those who working at Scandic Rukahovi. The purpose was to ensure that they understand and know why environmental responsibility is implemented, and how it is reflected in everyday work.

The knowledge base of the thesis was formed around the concepts of environmental responsibility, sustainable tourism and the sustainable development of tourism. The thesis was implemented development oriented. The thesis development method was observation throughout the entire the Nordic Swan Ecolabel application process. With the help of observation, it was possible to find out in what way environmental responsibility was already implemented at Scandic Rukahovi, and which environmental responsibility-related matters had to be changed in addition to the Nordic Swan Ecolabel application. An interview was used as another development method. When the application required information about, for example, chemicals used in the hotel or disposable containers, interviewing those who working at Scandic Rukahovi helped in collecting the information.

As a result of the thesis, Scandic Rukahovi will achieve the Nordic Swan Ecolabel within this year. Along with achieving the Nordic Swan Ecolabel, there was a positive change in environmental responsibility among those who working at Scandic Rukahovi. The Nordic Swan Ecolabel will benefit Scandic Rukahovi with many financial and environmental effects.