Keinoja ravintola-alan vuokratyöntekijöiden työmotivaation edistämiseen

Abstract

Tässä opinnäytetyössä oltiin kiinnostuneita niistä seikoista, joilla ravintola-alan vuokratyöntekijöiden työmotivaatiota voitaisiin parantaa. Opinnäytetyössä haluttiin selvittää, kuinka vuokratyöyritykset ja vuokratyöntekijöiden työntekopaikat voivat tukea vuokratyöntekijöidensä työmotivaatiota ravintola-alalla. Tämä oli tutkimuksen pääkysymys. Lisäksi tutkimuksessa oli kaksi alakysymystä, joiden avulla haluttiin selvittää, mitä ravintola-alan vuokratyöntekijät arvostavat eniten työssään ja onko vuokratyösuhteella vaikutusta työmotivaatioon. Tutkimuksen tavoitteena oli saada tutkimusongelmaan konkreettisia ja käyttökelpoisia ratkaisuja, joita vuokratyöyritykset ja ravintola-alan yritykset voisivat hyödyntää oikeassa elämässä.

Opinnäytetyö toteutettiin laadullisena tutkimuksena, jossa hyödynnettiin sekä laadullisia että määrällisiä menetelmiä. Tutkimus oli siten monimenetelmällinen. Tutkimus toteutettiin keräämällä aineistoa ravintola-alan vuokratyöntekijöiltä Webropol-kyselyn avulla. Kysely koostui pääosin avoimista kysymyksistä, mutta niiden tueksi lisättiin joitain valinta- ja monivalintakysymyksiä. Kaikkiaan tutkimukseen saatiin 14 osallistujaa. Näistä osallistujista suurin osa oli vuokratyösuhteessa vastatessaan kyselyyn. Avoimien kysymysten analysoinnissa hyödynnettiin aineistolähtöistä sisällönanalyysia ja kvantifiointia. Valinta- ja monivalintakysymykset tuottivat määrällisiä vastauksia, joten niiden analysoinnissa hyödynnettiin määrällisiä menetelmiä.

Tässä tutkimuksessa hyvä työilmapiiri osoittautui kaikkein merkittävämmäksi työmotivaatiota edistäväksi tekijäksi osallistujien vastausten perusteella. Myös palkalla ja mahdollisuuksilla vaikuttaa omaan työhön osoittautui olevan suuri merkitys työmotivaatioon tutkimuksen osallistujien mielestä. Tutkimuksessa onnistuttiin saamaan monia konkreettisia ja käyttökelpoisia ratkaisuja tutkimusongelmaan. Vastaajat toivoivat esimerkiksi kattavampaa perehdytystä, mahdollisuutta osallistua työpaikan yhteiseen toimintaan ja mahdollisuutta ruokataukojen pitämiseen. Kuitenkin jotkin asiat olivat tulkinnanvaraisia. Esimerkiksi hyvä työilmapiiri oli sellainen asia, jonka jokainen yksilö tulkitsee omalla tavallaan.

Opinnäytetyön lopussa laadittiin toimintaehdotuksia erikseen vuokratyöyrityksille ja ravintola-alan yrityksille, jotta saataisiin käyttökelpoisia ja konkreettisia ideoita ravintola-alan vuokratyöntekijöiden työmotivaation edistämiseksi. Työntekopaikoissa voitaisiin edistää vuokratyöntekijöiden työhyvinvointia esimerkiksi tasa-arvoisella kohtelulla sekä hyvään työilmapiiriin ja työntekijöiden työhyvinvointiin panostamalla. Vuokratyöyrityksissä voitaisiin puolestaan vaikuttaa esimerkiksi siihen, mitä työvuoroja ja minkälaista palkkaa vuokratyöntekijöille annetaan. Vuokratyöyrityksessä voitaisiin pyrkiä edistämään vuokratyöntekijöiden työhyvinvointia ottamalla työntekijöiden uratoiveet huomioon työkeikkojen tarjoamisessa sekä varmistamalla, että vuokratyöntekijä kokee saamansa palkan kohtuulliseksi ja oikeudenmukaiseksi.