Perehdytysopas ravintola Easy Kitcheniin

Abstract

Opinnäytetyön toimeksiantajan toiveena oli saada yksinkertainen, toimiva ja helposti päivitettävä perehdytysopas Holiday Club Katinkullan Easy Kitchen ravintolaan. Valmiin perehdytysoppaan tarkoituksena oli, että uusi työntekijä pääsisi nopeasti osaksi työyhteisöä sekä oppisi työskentelyrutiinit ja näin hänen olisi helpompi myös hahmottaa koko talon toimintaa.

Tämä opinnäytetyö on toiminnallinen ja se koostuu teoriaosasta ja itse perehdyttämisoppaasta. Teoriaosuus muodostuu kahdesta selkeästä osasta jotka käsittelevät perehdyttämistä ja työhyvinvointia. Teoriaosassa selvittiin mihin hyvällä perehdytyksellä pyritään ja minkälainen hyvä perehdytysopas on Työhyvinvointia käsitteltiin sekä työntekijän kuin työnantajan näkökulmasta. Mielestämme nämä kaksi aihetta liittyvät vahvasti toisiinsa. Hyvällä perehdyttämisellä luodaan perusta työhyvinvoinnille. Koimme myös molemmat työssämme, miten perehdytys tai sen puute vaikuttaa työssä viihtymiseen.

Toinen osa opinnäytetyössä on varsinainen perehdyttämisopas ravintola Easy Kitcheniin. Opas tehtiin perehdyt-tämisen tueksi. Kerätyn tiedon lisäksi perehdyttämisopas toteutettiin pitkälle ravintolapäällikön toiveiden pohjalta. Myös oma työkokemuksemme auttoi oppaan sisällön kokoamisessa. Perehdytysopas on toimeksiantajan toivomuksesta salainen.

Commiossinioner of thesis hoped to receive a simple, functional and easily updated orientation guide to Easy Kitchen restaurant. The aim for the finished orientation guide was that new employees would learn easily and fast the working routines and it would be easier for them to perceive the functions of Katinkulta.

This thesis is functional and consists of a theoretical part and the orientation guide itself. The theoretical part deals with orientation and workplace well-being. In the theoretical part we explored what the goals for a good orientation are and what a good orientation guide would be. Workplace well-being is approached from the perspective of the entire workplace. These two topics are strongly related to each other. Employee orientation provides the basis for wellbeing at work. We have also experienced in our work how much orientation, or the lack of it, affects jos satisfaction.

The second part of the thesis is the orientation guide for the restaurant Easy Kitchen. The guide was created to support new employee orientation. In addition to the information collected the orientation guide was executed implementing the wishes of the restaurant manager. Also our work experience helped in gathering content for guide. The orientation guide is secret as per request by the principal.