Aistinvaraisen arvioinnin kehittäminen: Toiminnallinen opinnäytetyö Atrialle

Abstract

Opinnäytetyön tarkoituksena oli kehittää Atrian aistinvaraista arviointia tietyn järjestelmän (opinnäytetyön julkisessa versiossa järjestelmää kutsutaan järjestelmä X:ksi) avulla sähköiseen muotoon. Tavoitteena oli vakiinnuttaa järjestelmä X osaksi aistinvaraisen arvioinnin suunnittelua ja toteutusta. Opinnäytetyö toteutettiin toiminnallisena kehittämistyönä Atrian tuotekehittäjille. Sähköisellä järjestelmällä haluttiin yhtenäistää ja helpottaa aistinvaraisen tutkimuksen suorittamista ja dokumentointia. Järjestelmä haluttiin ottaa käyttöön koulutetun raadin aistinvaraisissa tutkimuksissa.

Opinnäytetyön teoriaosuudessa käsitellään keskeisiä koulutetulle raadille suunnattuja aistinvaraisia tutkimusmenetelmiä sekä aistinvaraisen arvioinnin suunnittelua. Tutkimusmenetelminä käytettiin avointa haastattelua ja kyselytutkimusta. Toiminnallinen kehittämistyö toteutettiin käytännönläheisesti työharjoittelun aikana. Kehittämistyö alkoi tammikuussa 2024 ja se päättyi toukokuun lopussa 2024.

Opinnäytetyön tavoitteen saavuttamiseksi kehittämistyössä luotiin kolme erilaista sähköistä tuotosta: ohjeistus aistinvaraisista tutkimusmenetelmistä, yhdeksän erilaista lomakepohjaa järjestelmään X sekä järjestelmän X käyttöohjeistus. Lomakepohjien sisältö koostui kirjallisuudesta löytyneestä tiedosta. Opinnäytetyön toiminnallista osuutta arvioitiin palautekyselyn ja itsearvioinnin avulla.

Palautekyselyn mukaan kaikki tuotokset nähtiin hyödyllisinä ja selkeinä kokonaisuuksina, joita voidaan hyödyntää aistinvaraisessa arvioinnissa järjestelmällä X. Palautteen mukaan 87 % vastanneista aikoo käyttää järjestelmää X jatkossa aistinvaraisessa arvioinnissa. Opinnäytetyön jälkeen luotuja tuotoksia voidaan hyödyntää vakiintuneesti aistinvaraisen arvioinnin suunnittelussa ja toteutuksessa. Tuotokset toimivat myös hyvänä perehdytysmateriaalina uusille tuotekehittäjille.

Koska opinnäytetyö sisältää yrityksen liike- ja ammattisalaisuuksia, on työstä tehty kaksi versiota: julkinen ja salainen. Julkisesta versiosta on poistettu kappaleita tai salattu tietoa. Theseuksessa on julkaistu opinnäytetyön julkinen versio. Salattu versio on toimitettu opinnäytetyön toimeksiantajalle.

The purpose of the thesis was to develop sensory evaluation at Atria into an electronic format using a specific system. In the public version of the thesis, the system is referred to as system X. The goal was to integrate system X into the planning and implementation of sensory evaluation. The thesis was carried out as a practical development project for the product developers of Atria. The aim of the electronic system was to standardize and facilitate the execution and documentation of sensory research. The system was intended to be used in sensory research conducted by a trained panel.

The theoretical part of the thesis discusses key sensory research methods aimed at the trained panel, as well as the planning of sensory evaluation. The research methods used were open interviews and surveys. The practical development work was carried out hands-on during an internship. The development work began in January 2024 and concluded at the end of May 2024.

To achieve the goal of the thesis, three different electronic outputs were created during the development work: guidelines for sensory research methods, nine different form templates for system X, and instructions for using system X. The content of the form templates was based on information found in the literature. The practical part of the thesis was evaluated using feedback surveys and self-assessment.

According to the feedback survey, all the outputs were seen as useful and clear entities that can be utilized in sensory evaluation with system X. Based on the feedback, 87% of respondents plan to use system X for sensory evaluation in the future. The outputs created after the thesis can be routinely used in the planning and implementation of sensory evaluation. The outputs also serve as good orientation material for new product developers.

Since the thesis contains company trade and professional secrets, two versions have been made: public and confidential. Sections have been removed or information has been redacted from the public version. The public version of the thesis has been published on Theseus. The confidential version has been delivered to the commissioning party of the thesis.