Elintarvikealan verkkokauppa : esteet, mahdollisuudet ja tulevaisuuden näkymät : case: Bonne Juomat Oy
Lukkari, Lauri; Lappalainen, Mikko (2025)
2025
All rights reserved. This publication is copyrighted. You may download, display and print it for Your own personal use. Commercial use is prohibited.
Julkaisun pysyvä osoite on
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-202601061067
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-202601061067
Tiivistelmä
Opinnäytetyön tavoitteena oli selvittää elintarvikealan verkkokaupan mahdollisuuksia ja haasteita sekä tuottaa Bonne Juomat Oy:lle tietoon perustuva arvio verkkokaupan perustamisen edellytyksistä. Työssä tarkasteltiin, miten verkkokauppa voisi tukea yrityksen liiketoimintaa ja mitä tietoa päätöksenteon pohjaksi tarvitaan.
Kehittämistehtävänä oli kuvata alan verkkokauppaympäristö, selvittää yritysten kokemuksia toteutuksesta ja kartoittaa esteitä verkkokaupan perustamiselle. Lisäksi opinnäytetyössä arvioitiin käytännön ratkaisuja, joita verkkokaupan käynnistäminen edellyttää erityisesti logistiikan, kylmäketjun ja markkinoinnin näkökulmasta.
Tätä varten teoreettinen viitekehys käsitteli verkkokaupan strategista roolia, kuluttajakäyttäytymisen muutosta ja elintarvikealan erityispiirteitä sekä logistiikkaa, varastonhallintaa, maksamista, asiakassuhteita ja sääntelyä.
Teoreettisen viitekehyksen tueksi kerättiin empiiristä tietoa pääosin kvantitatiivisella kyselyllä Microsoft Forms-alustalla, johon vastasi 98 elintarvikealan yritystä. Aineisto analysoitiin prosenttijakaumien sekä lukumäärien avulla ja kaksi avointa, laadullista kysymystä teemoiteltiin havainnollistamaan yritysten näkemyksiä.
Tulokset osoittivat, että 43 prosentilla vastaajista oli verkkokauppa, mutta sen osuus liikevaihdosta oli useimmiten alle kolme prosenttia. Suurimmat hyödyt liittyivät näkyvyyteen, asiakaskokemukseen ja myyntiin, kun taas haasteet koskivat logistiikkaa, kustannuksia ja kylmäketjua. Verkkokauppaa vailla olevat yritykset nostivat esiin resurssien ja osaamisen puutteen, logistiikkakustannukset ja epävarmuuden kysynnästä.
Verkkokauppa toimii elintarvikealalla edelleen täydentävänä kanavana, mutta sen strateginen arvo brändin ja asiakassuhteiden vahvistamisessa on selkeä. Bonne Juomat Oy:lle verkkokaupan perustaminen on mahdollista, mutta se edellyttää suunnitelmallista etenemistä, toimivia logistisia ratkaisuja ja rajatun valikoiman pilotointia ennen laajempia investointeja.
Kehittämistehtävänä oli kuvata alan verkkokauppaympäristö, selvittää yritysten kokemuksia toteutuksesta ja kartoittaa esteitä verkkokaupan perustamiselle. Lisäksi opinnäytetyössä arvioitiin käytännön ratkaisuja, joita verkkokaupan käynnistäminen edellyttää erityisesti logistiikan, kylmäketjun ja markkinoinnin näkökulmasta.
Tätä varten teoreettinen viitekehys käsitteli verkkokaupan strategista roolia, kuluttajakäyttäytymisen muutosta ja elintarvikealan erityispiirteitä sekä logistiikkaa, varastonhallintaa, maksamista, asiakassuhteita ja sääntelyä.
Teoreettisen viitekehyksen tueksi kerättiin empiiristä tietoa pääosin kvantitatiivisella kyselyllä Microsoft Forms-alustalla, johon vastasi 98 elintarvikealan yritystä. Aineisto analysoitiin prosenttijakaumien sekä lukumäärien avulla ja kaksi avointa, laadullista kysymystä teemoiteltiin havainnollistamaan yritysten näkemyksiä.
Tulokset osoittivat, että 43 prosentilla vastaajista oli verkkokauppa, mutta sen osuus liikevaihdosta oli useimmiten alle kolme prosenttia. Suurimmat hyödyt liittyivät näkyvyyteen, asiakaskokemukseen ja myyntiin, kun taas haasteet koskivat logistiikkaa, kustannuksia ja kylmäketjua. Verkkokauppaa vailla olevat yritykset nostivat esiin resurssien ja osaamisen puutteen, logistiikkakustannukset ja epävarmuuden kysynnästä.
Verkkokauppa toimii elintarvikealalla edelleen täydentävänä kanavana, mutta sen strateginen arvo brändin ja asiakassuhteiden vahvistamisessa on selkeä. Bonne Juomat Oy:lle verkkokaupan perustaminen on mahdollista, mutta se edellyttää suunnitelmallista etenemistä, toimivia logistisia ratkaisuja ja rajatun valikoiman pilotointia ennen laajempia investointeja.