Välipalatarjonnan kehittäminen Case: Liikunta- ja hyvinvointikeskus Fressi Mikkeli

Abstract

Opinnäytetyön toimeksiantajana on liikunta- ja hyvinvointikeskus Fressi Mikkeli. Tämän opinnäytetyön tavoitteena on selvittää liikuntakeskuksen asiakkaiden ravitsemus- ja liikuntatottumuksia. Lisäksi työssä tutkitaan, kuinka paljon asiakkaat käyttävät Fressin välipala- ja lisäravinnetarjontaa. Tulosten perusteella pohditaan kehitys- ja muutosehdotuksia tämän hetkiseen välipalatarjontaan ja tuotteiden myynnin edistämiseen.

Työ toteutettiin kvalitatiivista sekä kvantitatiivista tutkimusmenetelmiä käyttäen. Kvalitatiivinen eli laadullinen tutkimusmenetelmä toteutettiin haastattelemalla Fressin henkilökunnasta kahta Fressi Traineria sekä liikuntakeskusvastaavaa. Haastatteluiden avulla selvitettiin Fressin liikeideaa sekä Trainereiden nä- kökulmia asiakkaiden ongelmiin ravitsemuksen ja liikunnan suhteen. Kvantitatiivinen eli määrällinen tutkimus suoritettiin asiakkaille suunnatun kyselylomakkeen avulla, jossa selvitettiin heidän ravitsemus- ja liikuntatottumuksia sekä muutosehdotuksia Fressin välipala- ja lisäravinnevalikoimaan. Kysely toteutettiin Webropol -ohjelman avulla ja se lähetettiin sähköpostin kautta yli 1000 henkilölle. Tämän lisäksi kysely julkaistiin paperisena versiona liikuntakeskuksen tiloissa. Vastauksia saatiin yhteensä 230 kappaletta ja ne analysoitiin Webropol -ohjelman avulla.

Teoriaosuudessa käydään läpi liikunnallisen ihmisen tavoitteita, ravitsemusta ja välipaloja. Lisäksi teoriaosuudessa kerrotaan tarkemmin muutamista yleisimmin käytetyistä lisäravinteista ja niiden käyttötarkoituksista.

Tuloksista selvisi, että liikunta- ja hyvinvointikeskus Fressillä asiakkaat kaipasivat enemmän välipalatuotteiden markkinointia ja tuotekampanjoita. Lisäksi asiakkaat toivoivat saavansa enemmän tietoa tuotteiden terveyseduista, vaikutuksista ja laadusta. Tulosten perusteella suunniteltiin selkeä ja helppolukuinen ohjetaulu lisäravinteiden käyttöön.

The assigning company of this thesis was Fitness club Fressi Mikkeli and the aim of this research was to find out about their customers’ nutrition and sports habits. The aim was also to discover how popular the snack and supplement selection of Fressi is with customers. Based on the results, development ideas were given on the snack and supplement selection and improvement of product sales.

The research methods used in this thesis were both qualitative and quantitative exploratory. Interviews were conducted with three employees of Fressi as a qualitative research method. Interviews were used to clarify the business idea of Fressi and to find out about customers’ main problems in nutrition and sports. A questionnaire for customers was used as a quantitative research method. In the questionnaire we asked about the customers’ thoughts of their nutrition and sports habits and what kind of change they would wish to see in the snack food range of Fressi. The questionnaire was made with Webropol program and it was sent to over 1000 customers via email. The questionnaire was also published in Fressi as paper version. Altogether 230 customers answered to the questionnaire and those answers were analysed with Webropol program.

The theoretical section of this thesis discusses athletic people’s goals, nutrition and snacks. Theoretical section also deals with a couple of the most commonly used supplements and their uses.

The research showed that the customers of Fressi would like to have more snack and supplement marketing and product campaigns. Customers also wanted to get more information on health benefits, effects and quality of products. Based on the results, an easy-to-use instruction chart for the use of different supplements was designed.