Ravintolan kylmälaitteiden energiatehokas käyttö

Abstract

Opinäytetyöni tarkoituksena oli saada selvitettyä keskimääräisesti kylmälaitteiden vuorokausittainen energiankulutus, JKJ – ravintoloiden omistamasta The Rocks Bar & Club – yökerhosta ja antaa energiatehokasta opastusta laitteiston käytölle. Työn lähtökohtana oli ravintolan käyttökustannusten säästö, energiatehokas käyttö sekä mahdolliset aukioloaikojen pidentämiset.

Vuorokausittainen energiankulutuksen mittaus suoritettiin laitteistoihin asennetuilla energiankulutusmittareilla. Laitteistojen käyttökuntoa kartoitettiin tarkkailemalla hetkellisiä virta-arvoja mittareista sekä tarkastelemalla laitteistojen kuntoa yleisesti.

Mittauksilla saatiin selvitettyä kuinka paljon kylmälaitteistot kuluttavat energiaa vuorokaudessa ja onko kannattavaa käyttää niitä muulloin kuin aukioloaikoina. Laitteistojen yleistä kuntoa saatiin kartoitettua ja ylläpito- sekä kehitysvinkkiopastusta pohdittua.

The thesis target was to find out the average energy consumption of the cooler elements per day at the Rocks Bar & Club, owned by JKJ – restaurants and to give energy efficient guidance using those. The bases of the job were restaurants operation costs, energy efficient using and possible expanding of the opening hours.

The daily energy consumption measurements were accomplished by using energy consumption meters, installed to the machinery. The conditions of the machinery were solved observing currents from the meters and also by eye.

With the measurement, the cooler elements daily energy consumptions were solved and also is it energy efficient to use those, when the bar is closed. Overall conditions of the machinery were solved and main-tenance & improving tips was pondered.