Datan keruu lähiruokatukun kuljetuksista : LähiPuoti Remes Oy
Matinaro, Mikko-Petteri (2016)
Matinaro, Mikko-Petteri
Hämeen ammattikorkeakoulu
2016
All rights reserved
Julkaisun pysyvä osoite on
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-2016060612078
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-2016060612078
Tiivistelmä
Opinnäytetyö tavoitteena oli saada kokonaiskuva datan keruun mahdollisuuksista elintarvikekuljetuksissa sekä tutkia, miten kerättyä dataa kannattaisi visualisoida. Tutkimuksessa keskityttiin langattomaan tiedon keruuseen Haltianin Thingsee One -laitteen avulla. Opinnäytetyön toimeksiantaja oli LähiPuoti Remes Oy:n Kimmo Remes.
Työ antoi tietoa Hämeen ammattikorkeakoulun Älykkäät palvelut -tutkimusyksikölle, miten datan keruuta kannattaa ruokakuljetuksissa ja kylmävarastoinnissa tehdä, sekä miten kerättyä dataa kannattaa visualisoida, jotta loppukäyttäjän on helppo analysoida dataa.
Työn perusta rakennettiin elintarvikekuljetusten omavalvonnan, kylmäkejun sekä logistiikan suunnittelun ympärille. Taustateorian pohjana käytettiin myös viranomaisia tietolähteinä, kuten elintarviketurvallisuusvirastoa Evira.
Työ toteutettiin syksyn 2015 ja kevään 2016 välisenä aikana. Opinnäytetyön tulosten pohjalta LähiPuoti Remes Oy ja Hämeen ammattikorkeakoulun Älykkäät palvelut -toimintayksikkö saivat tietoa, miten datan keruuta kannattaa ruokakuljetuksissa ja kylmävarastoinnissa tehdä sekä miten saatua dataa kannattaa visualisoida.
Opinnäytetyön tuloksista syntyi myös muutama uusi opinnäytetyö ehdotus Hämeen ammattikorkeakoululle.
Työ antoi tietoa Hämeen ammattikorkeakoulun Älykkäät palvelut -tutkimusyksikölle, miten datan keruuta kannattaa ruokakuljetuksissa ja kylmävarastoinnissa tehdä, sekä miten kerättyä dataa kannattaa visualisoida, jotta loppukäyttäjän on helppo analysoida dataa.
Työn perusta rakennettiin elintarvikekuljetusten omavalvonnan, kylmäkejun sekä logistiikan suunnittelun ympärille. Taustateorian pohjana käytettiin myös viranomaisia tietolähteinä, kuten elintarviketurvallisuusvirastoa Evira.
Työ toteutettiin syksyn 2015 ja kevään 2016 välisenä aikana. Opinnäytetyön tulosten pohjalta LähiPuoti Remes Oy ja Hämeen ammattikorkeakoulun Älykkäät palvelut -toimintayksikkö saivat tietoa, miten datan keruuta kannattaa ruokakuljetuksissa ja kylmävarastoinnissa tehdä sekä miten saatua dataa kannattaa visualisoida.
Opinnäytetyön tuloksista syntyi myös muutama uusi opinnäytetyö ehdotus Hämeen ammattikorkeakoululle.