Tullilaboratorioon toimitettavien pakastenäytteiden lämpötilan seuranta
Porrassalmi, Sini (2015)
Porrassalmi, Sini
Metropolia Ammattikorkeakoulu
2015
All rights reserved
Julkaisun pysyvä osoite on
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-201505117286
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-201505117286
Tiivistelmä
Insinöörityön tarkoituksena oli kehittää Tullilaboratorioon toimitettavien elintarvikenäytteiden lämpötilanseurantajärjestelmä ja luoda Tullin näytteenottajille ohjeet kylmäsäilytystä vaativien näytteiden lähettämiseen Tullilaboratorion tutkittavaksi.
Työssä valittiin tallentavat lämpömittarit, joilla tehtiin ensin harjoitusmittauksia, joissa tutkittiin tekijöitä, jotka vaikuttavat näytteiden lämpötilaan. Harjoitusmittausten jälkeen lämpömittareita testattiin tullin näytteenotossa pakastenäytteillä.
Näytteiden lämpötilaan vaikuttaa kuljetuksen aikana moni asia. Näytteet kuljetetaan Tullilaboratorioon kylmälaukuissa, joissa on kylmävaraajia. Lämpötilan pitäminen riittävän alhaisena voi olla haastavaa, koska lämpötila kylmälaukun ulkopuolella voi nousta korkeaksi.
Tulosten perusteella voidaan todeta, että näytteiden kuljetusolosuhteet ovat pääosin kunnossa, koska kaikkien näytteiden lämpötilat pysyivät nollan alapuolella. Lisäksi huomattiin, että näytteenottajat voivat omalla toiminnallaan näytteenottotilanteessa vaikuttaa näytteiden lämpötilaolosuhteisiin.
Lämpötilanseurannan merkitys Tullin pääkaupunkiseudulla otettujen näytteiden kuljetuksessa vähenee tulevaisuudessa kun Helsingin tulli ja tullilaboratorio saavat käyttöön kylmäauton. Näytteitä lähetetään kuitenkin muualta Suomesta ja näille näytteille lämpötilanseurantaa tullaan vielä tekemään.
Työssä valittiin tallentavat lämpömittarit, joilla tehtiin ensin harjoitusmittauksia, joissa tutkittiin tekijöitä, jotka vaikuttavat näytteiden lämpötilaan. Harjoitusmittausten jälkeen lämpömittareita testattiin tullin näytteenotossa pakastenäytteillä.
Näytteiden lämpötilaan vaikuttaa kuljetuksen aikana moni asia. Näytteet kuljetetaan Tullilaboratorioon kylmälaukuissa, joissa on kylmävaraajia. Lämpötilan pitäminen riittävän alhaisena voi olla haastavaa, koska lämpötila kylmälaukun ulkopuolella voi nousta korkeaksi.
Tulosten perusteella voidaan todeta, että näytteiden kuljetusolosuhteet ovat pääosin kunnossa, koska kaikkien näytteiden lämpötilat pysyivät nollan alapuolella. Lisäksi huomattiin, että näytteenottajat voivat omalla toiminnallaan näytteenottotilanteessa vaikuttaa näytteiden lämpötilaolosuhteisiin.
Lämpötilanseurannan merkitys Tullin pääkaupunkiseudulla otettujen näytteiden kuljetuksessa vähenee tulevaisuudessa kun Helsingin tulli ja tullilaboratorio saavat käyttöön kylmäauton. Näytteitä lähetetään kuitenkin muualta Suomesta ja näille näytteille lämpötilanseurantaa tullaan vielä tekemään.