Maten, en av nattens alla risker för ordningspolisen : en operationell undersökning ifall hälsosam kost under nattskiftet förbättrar ens prestationer inom ordningspolisen

Abstract

Sena nätter och fysiskt krävande uppdrag är vardag för ordningspolisen. Vad som också är vanligt för dem är snabbmatsmåltider under natten.

Denna undersökning går igenom vanliga risker med ohälsosam mat, hur kroppen reagerar direkt efter en sådan måltid och hur regelbundet intag av ohälsosam mat under längre tid kan vara en bidragande roll till folksjukdomar. Genom att studera vilka livsmedel som är hälsosamma har jag framställt ett kostschema enkom anpassat för poliser inom ordningspolisen som arbetar nattskift. Vad som är vanligt förekommande under nattskiftet är kaloririka hamburgarmåltider, och jag ville ta reda på ifall poliserna genom att äta enligt det kostschema jag framställt märker någon skillnad angående orken under natten.

Tanken är att ingredienserna till maten ska kunna köpas från vilken närbutik som helst, vara lätt att tillaga, vara hälsosam och tillräckligt näringsrik trots fysiskt påfrestande arbete.

Genom en operativ undersökning har matschemat testats under en ca 7 veckors period bland ordningspolisen vid Åbo huvudpolisstation och resultaten har dokumenterats. Vad detta lärdomsprov vill bevisa är att hälsosamma balanserade matalternativ kan ge upphov till bättre prestationsförmågor och mindre trötthet under natten.

Detta lärdomsprov kan också andra yrkesgrupper där nattskift är vanligt förekommande dra nytta av, dels för att minska riskerna för matrelaterade sjukdomar, dels för att förbättra arbetarens hälsa och prestationer under nattskiftets gång.

Pitkäksi venyneet yöt ja vaativat fyysiset tehtävät ovat arkipäivää järjestyspoliisin työssä. Öisin järjestyspoliisit syövät ateriansa tavallisimmin pikaruokaravintololoissa.

Tässä tutkimuksessa käydään läpi pikaruoan aiheuttamia tavallisia terveysriskejä ja sen välitöntä vaikutusta elimistöön. Tutkimuksessa tarkastellaan myös, kuinka pikaruan säännöllinen kulutus lisää ajan kuluessa riskiä sairastua kansantauteihin. Tutkin millaiset elintarvikkeet ovat terveellisiä ja tein tämän pohjalta ravintosuunnitelman, joka soveltuu etenkin yövuoroissa työskenteleville järjestyspoliiseille. Tavallisesti yövuorojen aikana syödään energiarikkaita hampurilaisaterioita ja halusin selvittää, onko tekemälläni ravintosuunnitelmalla vaikutusta jaksamiseen yövuoroissa.

Ideana on, että ruokien valmistuksessa käytettävät ainekset ovat terveellisiä, helposti valmistettavia ja saatavilla lähikaupoista. Fyysisesti raskaassa työssä on lisäksi tärkeää, että ruoka on tarpeeksi ravitsevaa.

Operatiivisen tutkimuksen pohjalta ravintosuunnitelma otettiin kokeiluun noin 7 viikon ajaksi järjestyspoliisien keskuudessa Turun pääpoliisilaitoksella, jossa tutkimustulokset dokumentoitiin. Tutkimuksen tulokset osoittivat, että terveellisempi ruokavalio parantaa työntekijöiden suorituskykyä ja vähentää väsymystä yövuoroissa.

Myös muut ammattiryhmät, joissa yövuorot ovat tavallisia, voivat hyötyä tästä opinnäytetyöstä osin ravintoperäisiin sairauksiin sairastumisen riskiä vähentääkseen ja osin parantaakseen työntekijöiden suorituskykyä yövuoron aikana.