Opas ravintolavalvonnan tekemiseen poliisille

Abstract

Opinnäytetyön tavoitteena oli ymmärtää ravintolavalvontaa ja siihen liittyviä asioita. Tavoitteena oli myös laatia poliisille opas ravintolavalvontaan. Alkoholilaki uudistui vuoden 2018 alussa, jonka seurauksena anniskelutoiminnassa tapahtui merkittäviä lainsäädännöllisiä muutoksia. Tutkimus rajattiin käsittelemään vain anniskelutoimintaa. Alkoholilain uudistuksen mukanaan tuomat uudistukset päivittäistavarakauppoihin, eivät kuulu tämän opinnäytetyön tutkimusalueeseen.

Tutkimusmenetelmänä käytettiin laadullista tutkimusta, jonka avulla pyrittiin ymmärtämään ravintolavalvontaa kokonaisuutena. Aineistoa kerättiin erilaisista dokumenteista, kuten lakiteksteistä ja viranomaisten ohjeituksista sekä oppaista. Aineistoa täydennettiin ja syvennettiin haastatteluilla, joita toteutettiin neljä kappaletta. Tutkimukseen haastateltiin kolmea poliisia ja kolmea alkoholitarkastajaa. Haastateltavat olivat kahdelta eri poliisilaitokselta ja kahdesta eri aluehallintovirastosta. Lopputulokseksi laadittiin produkti, joka kokoaa ravintolavalvontaan liittyvät keskeiset asiat eri lainsäädännöistä samaan oppaaseen. Opasta voidaan hyödyntää poliisiorganisaatiossa ravintolavalvonnassa ja koulutuksessa.

Tutkimuksessa selvisi, että yhtenäiselle ja selkeälle oppaalle on ollut tarvetta. Yhteistyö aluehallintovirastojen ja poliisilaitosten välillä koettiin hyväksi. Tutkimuksessa ilmeni kehityskohteena poliisien kattavampi koulutus anniskeluasioissa.