Vegaanihaasteen vaikuttavuus
Pesiö, Susanna (2020)
Pesiö, Susanna
2020
All rights reserved. This publication is copyrighted. You may download, display and print it for Your own personal use. Commercial use is prohibited.
Julkaisun pysyvä osoite on
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-2020052012627
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-2020052012627
Tiivistelmä
Opinnäytetyön aihe on ajankohtainen, koska se liittyy ilmastonmuutokseen ja sen ratkaisuihin. Oikeutta eläimille -järjestön Vegaanihaasteen vaikuttavuutta haluttiin arvioida, jotta haaste voisi kehittyä ja kasvaa. Tuloksilla voidaan perustella haasteen tärkeyttä, niin osallistujille kuin medialle ja rahoittajille, joita tarvitaan. Haasteen pitkittäisvaikutuksia ei ole ennen tutkittu. Vegaanihaaste pyrkii lisäämään kasvissyöntiä ja tekemään siitä helppoa kaikille. Vegaanihaaste osaltaan hidastaa ilmastonmuutosta sitä kautta.
Tutkimuskysymykset, joilla arvioitiin Vegaanihaasteen vaikuttavuutta olivat: Miltä osin Vegaanihaaste saavuttaa tavoitteensa? Miten Vegaanihaasteeseen osallistuminen vaikuttaa ihmisten asenteisiin vegaaniruokavaliota kohtaan? Miten Vegaanihaasteen osallistuminen vaikuttaa ihmisten ruokavalioon pitkällä aikavälillä?
Tietopohjassa käsiteltiin vaikuttavuuden teoriaa, asenteiden, motivaation, sekä osallistumisen ja osallisuuden teorioita. Opinnäytetyön tutkimusote oli kvantitatiivinen tutkimus ja lähestymistapa konstruktiivinen tutkimus. Aineistonkeruumenetelmänä käytettiin kyselyä. Aineisto kerättiin internetkyselylomakkeella, jonka Vegaanihaaste lähetti Vegaanihaasteeseen vuosina 2014–2020 osallistuneille 43 627 ihmiselle osana Vegaanihaasteen ylimääräistä sähköpostia. Tuloksia tutkittiin ja analysoitiin Webropol-ohjelmassa, sekä sen Insight-sovelluksessa.
Kyselyyn vastasi 4 198 ja kyselyn vastausprosentti oli 9,6 %. Tuloksista kävi ilmi, että haaste oli onnistunut muuttamaan osallistuneiden asenteita vegaaniruokavaliota kohtaan hiukan positiivisemmaksi. Haasteen osa-alueisiin oltiin suurimmaksi osin tyytyväisiä, sillä enemmistön äänet sijoittuivat Likert-asteikon positiivisempaan laitaan. Vegaanihaasteen uutiskirjeet ja reseptit olivat pidetyimmät. Vegaanihaasteella oli myös vaikutuksia osallistujien ruokavalioon. Osallistujista 63 % oli haasteen aikana noudattanut vegaanista tai pääosin vegaanista ruokavaliota ja heistä 88,7 % noudatti yhä vegaanista tai pääosin vegaanista ruokavaliota. Tuloksista kävi myös ilmi, että nykyisin 60 % osallistujista oli vähentänyt eläinperäisiä tuotteita ruokavaliossaan ja 44 % vähentänyt lihansyöntiä. Vegaanisen ja pääosin vegaanisen ruokavalion osuus oli noussut haastetta edeltävältä ajalta nykyhetkeen 34 %. Vegaanihaaste oli tyytyväinen tuloksiin.
Opinnäytetyö tuotti kyselylomakkeen, jolla voi tutkia Vegaanihaasteen pitkittäisvaikutuksia. Lisäksi se tuotti järjestölle tutkimusaineiston, jota voi hyödyntää jatkossakin, erillisen kaikki tutkimustulokset kattavan tiedoston taulukoineen ja kaksi tiedostoa, jotka sisältävät lyhyen yhteenvedon tuloksista suomeksi ja englanniksi viestintää varten. Opinnäytetyön tuloksia voi hyödyntää Vegaanihaasteen lisäksi maailmanlaajuisesti eri vegaanihaasteiden tutkimustuloksia vertaillessa. The subject of the thesis is current because it relates to climate change and its solutions. The Vegan Challenge of The Justice for Animals -organization (Oikeutta eläimille -organization) was assessed in order to develop and grow the challenge. The results can justify the importance of the challenge, both for participants and for the media and for the financiers needed. The long-term effects of the challenge have not been studied before. The Vegan Challenge aims to increase vegetarianism and make it easy for everyone. Vegan Challenge will contribute to slowing down climate change through it.
Research questions that assessed the impact of the Vegan Challenge were: To what extent does the Vegan Challenge achieve its goals? How does participating in the Vegan Challenge affect people's attitudes towards a vegan diet? How does participating in the Vegan Challenge affect people's diets in the long term?
The knowledge base covered the theory of effectiveness, attitudes, motivation, and theories of engagement and inclusion. The research of the thesis was a quantitative study and approach to constructive research. The survey was used as the data collection method. The material was collected through an internet survey sent by The Vegan Challenge to 43 627 people who participated in the Vegan Challenge in 2014–2020 as part of an additional email to the Vegan Challenge. The results were studied and analysed in the Webropol program and its Insight app.
The survey was answered by 4 198 and the survey response rate was 9.6%. The results showed that the challenge had managed to change the attitudes of the participants to a more positive direction. Participants were satisfied with most of the aspects of the challenge, as the majority. The main aspects of the challenge were satisfied, as the majority of votes were on the more positive side of the Likert scale. The Vegan Challenge newsletters and recipes were the most liked. The Vegan Challenge also had an impact on the diet of the participants. During the challenge, 63 % of participants had followed a vegan or mainly vegan diet and 88,7% of them still followed a vegan or mainly vegan diet. The results also showed that today, 60 % of participants had reduced animal products in their diet and 44 % had reduced meat. The proportion of vegan and mainly vegan diets had risen to 34% from the time before the challenge. The Vegan Challenge was satisfied with the results.
The thesis produced a questionnaire to study the long-term effects of the Vegan Challenge. In addition, it produced research material for the organisation, which can continue to be used, a separate file covering all the research results, including sheets and two files containing a brief summary of the results in Finnish and in English for sharing. In addition to the Vegan Challenge, the results of the thesis can be utilised worldwide when comparing the research results of different vegan challenges.
Tutkimuskysymykset, joilla arvioitiin Vegaanihaasteen vaikuttavuutta olivat: Miltä osin Vegaanihaaste saavuttaa tavoitteensa? Miten Vegaanihaasteeseen osallistuminen vaikuttaa ihmisten asenteisiin vegaaniruokavaliota kohtaan? Miten Vegaanihaasteen osallistuminen vaikuttaa ihmisten ruokavalioon pitkällä aikavälillä?
Tietopohjassa käsiteltiin vaikuttavuuden teoriaa, asenteiden, motivaation, sekä osallistumisen ja osallisuuden teorioita. Opinnäytetyön tutkimusote oli kvantitatiivinen tutkimus ja lähestymistapa konstruktiivinen tutkimus. Aineistonkeruumenetelmänä käytettiin kyselyä. Aineisto kerättiin internetkyselylomakkeella, jonka Vegaanihaaste lähetti Vegaanihaasteeseen vuosina 2014–2020 osallistuneille 43 627 ihmiselle osana Vegaanihaasteen ylimääräistä sähköpostia. Tuloksia tutkittiin ja analysoitiin Webropol-ohjelmassa, sekä sen Insight-sovelluksessa.
Kyselyyn vastasi 4 198 ja kyselyn vastausprosentti oli 9,6 %. Tuloksista kävi ilmi, että haaste oli onnistunut muuttamaan osallistuneiden asenteita vegaaniruokavaliota kohtaan hiukan positiivisemmaksi. Haasteen osa-alueisiin oltiin suurimmaksi osin tyytyväisiä, sillä enemmistön äänet sijoittuivat Likert-asteikon positiivisempaan laitaan. Vegaanihaasteen uutiskirjeet ja reseptit olivat pidetyimmät. Vegaanihaasteella oli myös vaikutuksia osallistujien ruokavalioon. Osallistujista 63 % oli haasteen aikana noudattanut vegaanista tai pääosin vegaanista ruokavaliota ja heistä 88,7 % noudatti yhä vegaanista tai pääosin vegaanista ruokavaliota. Tuloksista kävi myös ilmi, että nykyisin 60 % osallistujista oli vähentänyt eläinperäisiä tuotteita ruokavaliossaan ja 44 % vähentänyt lihansyöntiä. Vegaanisen ja pääosin vegaanisen ruokavalion osuus oli noussut haastetta edeltävältä ajalta nykyhetkeen 34 %. Vegaanihaaste oli tyytyväinen tuloksiin.
Opinnäytetyö tuotti kyselylomakkeen, jolla voi tutkia Vegaanihaasteen pitkittäisvaikutuksia. Lisäksi se tuotti järjestölle tutkimusaineiston, jota voi hyödyntää jatkossakin, erillisen kaikki tutkimustulokset kattavan tiedoston taulukoineen ja kaksi tiedostoa, jotka sisältävät lyhyen yhteenvedon tuloksista suomeksi ja englanniksi viestintää varten. Opinnäytetyön tuloksia voi hyödyntää Vegaanihaasteen lisäksi maailmanlaajuisesti eri vegaanihaasteiden tutkimustuloksia vertaillessa.
Research questions that assessed the impact of the Vegan Challenge were: To what extent does the Vegan Challenge achieve its goals? How does participating in the Vegan Challenge affect people's attitudes towards a vegan diet? How does participating in the Vegan Challenge affect people's diets in the long term?
The knowledge base covered the theory of effectiveness, attitudes, motivation, and theories of engagement and inclusion. The research of the thesis was a quantitative study and approach to constructive research. The survey was used as the data collection method. The material was collected through an internet survey sent by The Vegan Challenge to 43 627 people who participated in the Vegan Challenge in 2014–2020 as part of an additional email to the Vegan Challenge. The results were studied and analysed in the Webropol program and its Insight app.
The survey was answered by 4 198 and the survey response rate was 9.6%. The results showed that the challenge had managed to change the attitudes of the participants to a more positive direction. Participants were satisfied with most of the aspects of the challenge, as the majority. The main aspects of the challenge were satisfied, as the majority of votes were on the more positive side of the Likert scale. The Vegan Challenge newsletters and recipes were the most liked. The Vegan Challenge also had an impact on the diet of the participants. During the challenge, 63 % of participants had followed a vegan or mainly vegan diet and 88,7% of them still followed a vegan or mainly vegan diet. The results also showed that today, 60 % of participants had reduced animal products in their diet and 44 % had reduced meat. The proportion of vegan and mainly vegan diets had risen to 34% from the time before the challenge. The Vegan Challenge was satisfied with the results.
The thesis produced a questionnaire to study the long-term effects of the Vegan Challenge. In addition, it produced research material for the organisation, which can continue to be used, a separate file covering all the research results, including sheets and two files containing a brief summary of the results in Finnish and in English for sharing. In addition to the Vegan Challenge, the results of the thesis can be utilised worldwide when comparing the research results of different vegan challenges.