Baarit kulttuurituottajan työympäristönä

Abstract

Opinnäytteessä tutkitaan kulttuurituottajien työtä baarien ohjelmatuotannon parissa, sekä baarien erityispiirteitä tuottajien työympäristönä. Tutkimustapa on empiirinen ja haastatteluihin perustuva. Tutkimuksessa selvitetään kuutta ohjelmatuottajaa haastattelemalla mikä on heidän työnkuvansa baarissa, ja mikä merkitys tällä työllä on baarin menestyksen kannalta. Tutkimuksessa haastatellaan myös yhtä ohjelmatuottajan työllistänyttä ravintolayrittäjää ja hyödynnetään tutkijan omaa taustaa baarin ohjelmatuottajana.

Iltaohjelma on monille pienillekin baareille nykyisin tärkeä kilpailuvaltti ja näin ollen ohjelmatuottaja on tärkeä työntekijä baarin imagon luojana tai ylläpitäjänä. Baarien jatkoaikaluvan saanti riippuu myös osaltaan siitä, onko niiden ohjelmatarjonta riittävän säännöllistä ja laadukasta. Baareja kulttuurituottajien työpaikkana ei ole tutkittu aikaisemmin, vaikka niiden ohjelman koordinointi ja tuotanto työllistävät osa-aikaisesti tuottajia ainakin isoissa kaupungeissa. Tutkimuksen tavoitteena on tehdä tunnetummaksi ohjelmatuotantoa baarikontekstissa.

Tutkimuksessa visioidaan myös ravintola-alan muutoksia ja kulttuurituottajien työllistymismahdollisuuksia baareihin tulevaisuudessa sekä annetaan kehittämisehdotuksia alan toimijoille. Tulevaisuuden visioista haastattelen myös yhtä vuosikymmenen ajan baareissa levyjä soittanutta dj:tä. Aineiston perusteella on pääteltävä, että vaikka kulttuurituottajien on tulevaisuudessakin mahdollista työllistyä baarien ohjelmatuotantoon, tästä työstä saatu palkka ei yksin riitä toimeentuloksi. Tutkimustuloksena hahmotellaan myös yleisluontoinen kuvaus baarin ohjelmatuottajan työnkuvasta.

This thesis studies ways to produce entertainment in small bars, and special features of bars as a working environment of culture manager or producer. Examination is empiric and based on interviews. Thesis study what producers job includes in a bar by interviewing six producers. It also studies the meaning of this work to their employer by asking it from one bar owner. Thesis also benefits researchers background as a producer of bar events.

Regular programme is very important even to small bars, since events are a common way to tempt customers and stand out in the competition with other bars. That is why a producer is a significant worker, who creates or keeps up bars’ image. Bars also need regular programme to get extra opening hours. Bars as a working environment of a producer haven’t been studied before, even though they offer a job for many producers at least in bigger cities. This thesis aim to make bars more well-known for their events.

Thesis foresees the changes in restaurant branch and possibilities for producers to get employed to bars in the future, and also gives developing proposals for the people in business. I also ask future visions from one dj, who has played in bars for over a decade. A general description of producers job in bars is schetched as a result of this thesis. The final conclusion is that for a culture producer it might get easier to get a job in coordinating programme in bars, but it’s difficult to earn a living out of it.