Maitotilan prosessien kehittäminen : Lypsy-, ruokinta- ja lannankäsittely- sekä kuivitusprosessien kehittäminen ; Maitohygienian turvaaminen maitotiloilla ; Teknologisia ratkaisuja, rakennuttaminen ja tuotannon ylösajo

Abstract

Tutkimuksen tavoitteena oli maitotilan prosessien kehittäminen. Aineiston kerääminen tehtiin tekemällä käytännön havainnointia eri prosesseista ja niiden toimivuudesta tilaolosuhteissa. Lisäksi tietoa kerättiin maidontuottajille tehtyjen teemahaastatteluiden avulla. Teemoina olivat: lypsy-, ruokinta- ja lannanpoisto- sekä kuivitusprosessit; maitohygienian turvaaminen maitotiloilla; teknologisia ratkaisuja, rakennuttaminen ja tuotannon ylösajo. Julkaisuun on koottu Maitotilan prosessit -hankeosion eri toteuttajatahojen omilta vastuualueiltaan keräämät tulokset lukuun ottamatta nurmituotannon prosesseja. Sen tulokset esitetään MTT:n julkaisusarjassa myöhemmin tänä vuonna ilmestyvässä julkaisussa. Tässä julkaisussa esitetään suosituksia, miten tarkasteltuja maitotilan prosesseja voi kehittää toiminnallisuuden ja työnkäytön näkökulmasta.

Eläinliikenteen sujuvuus vaikuttaa keskeisesti lypsyprosessin onnistumiseen kalanruotoja autotandemasematiloilla. Seosrehuruokinnassa tulee käytössä olevassa ruokintajärjestelmässä pystyä käyttämään haluttuja analysoituja rehujakeita ruokintasuunnitelman mukaisesti. Lannankäsittelyprosessi tutkituissa avokouru- ja slalomteknologiaratkaisuissa toimii hyvin. Sen sijaan makuuparsien puhdistuksen ja kuivituksen koneellistamisessa on vielä paljon tehtävää tuotantoaan laajentaneilla tiloilla.

Suunnitelmallisuudella, järjestelmällisyydellä ja toimivilla arkirutiineilla ylläpidetään hyvää utareterveyttä ja maidon hygieenistä laatua. Järjestelmällinen eläinkohtainen seuranta, utaretulehdustartuntojen siirtymisen estäminen lehmästä toiseen sekä hyvän perushygienian ylläpitäminen eläintilassa ovat keskeisiä toimenpiteitä maidon solu- ja bakteeripitoisuuden hallinnassa. Navettarakentamisen yhteydessä kannattaa panostaa nykyistä enemmän arkirutiinien sujuvuuteen ja hyvän maitohygienian helppoon ylläpitoon.

Navetassa tehtävän työn ja työprosessien parantamisessa pieni työajan säästö tai työn keventyminen päivässä moninkertaistuu vuositasolla. Pihaton rakennuttamiseen ja tuotannon täysmääräiseen ylösajoon kuluu aikaa 6,5 vuotta. Viljelijöillä pihattohankkeen valmistelu ennen rakentamisen aloittamista kesti keskimäärin 4 vuotta. Rakennusajaksi viljelijät olivat suunnitelleet keskimäärin 9 kuukauden jakson, mutta kolmasosalla viivästyminen oli 4 kuukautta suunnitellusta käyttöönottopäivästä. Pihaton täyteen saaminen kesti tiloilla keskimäärin 1,6 vuotta.

Saatujen tuloksien perusteella näyttäisi siltä, että navetan suunnittelu- ja rakentamisvaiheissa tehtyjä virheitä on erittäin vaikea korjata myöhemmin tuotantoprosessin jo käynnistyttyä.Tämän julkaisun tuloksia voivat ensisijaisesti hyödyntää maitotilat oman toimintansa kehittämisessä. Meijerit voivat käyttää tuloksia pohtiessaan tuotantoneuvonnan painopistealueita. Neuvonta ja koulutus voivat hyödyntää julkaisua koulutustilaisuuksissa ja opetuksessa.

The aim of the study was to develop processes at a dairy farm. The material was collected through the practical observation of different processes and their functionality in a dairy farm setting. In addition, data was collected through semi-structured interviews among milk producers. The themes focused on were milking, feeding, manure removal and drying processes; securing milk hygiene at dairy farms; echnological solutions; construction and ramping up production. The publication is a compilation of the results collected by the different actors implementing the Dairy Farm Processes subproject from the actors’ respective areas of responsibility, with the exception of the processes of grassland farming. Its results will be released in a publication to be issued in the publication series of MTT later this year. The present publication includes recommendations as to how the dairy farm processes dealt with can be developed from the viewpoint of functionality and utilization.

The flow of animal traffic plays a key role for the success of the milking process at farms using the fishbone and the auto-tandem systems. When using mixed feed, it is necessary that the feeding system allows the use of desired, analysed feed fractions in accordance with the feeding plan. The manure treatment process functions well in the open channel and slalom technology solutions studied. Instead, at the farms that have expanded their production, there still remains much to do with the mechanization of the cleaning of stalls and of drying.

Good udder health and the hygienic quality of milk are maintained following systematic practices and well-working everyday routines. Systematic, animal-specific follow-up, the prevention of cow-to-cow transmission of mastitis, and the maintenance of good basic hygiene in the animal facility are key measures in the control of cell and bacterial counts in milk. In cowshed construction, it is worthwhile to pay more attention to the quality of everyday routines and to the easy maintenance of milk hygiene.

When improving work and work processes performed in cowsheds. A minor saving achieved in working time or a lightening of workload per day will multiply over the year. It takes 6.5 years to build a cowshed and to ramp up its production to full capacity. It took the farmers an average of 4 years to prepare the cowshed project before its construction was started. The farmers had planned an average of 9 months as its construction period, but one third of them had a delay of 4 months as from the planned commissioning date. At the farms, it took on an average 1.6 years to complete the cowshed.

Based to the results, it seems that the errors made during planning and construction phases of the cowshed are very difficult to repair later after the production process has already started. The results of the present publication can be primarily utilized by dairy farms and dairies for the development of their own operations. Counselling and educational institutions can utilize the publication at training sessions and in teaching.