Eteläpohjalainen ruokaelämys : Ruokamatkailun kehittäminen Etelä-Pohjanmaalla

Abstract

Tähän raporttiin on koottu Etelä-Pohjanmaan omaleimaista ruoka-, juoma- ja kulttuuriperintöä ja niiden hyödyntämismahdollisuuksia, vahvuuksia sekä kehittämiskohteita. Raportti on koostettu erilaisten hankkeiden, tutkimusten ja aiheeseen liittyvän teorian kautta. Raportin toivotaan antavan ideoita sekä oman että alueellisen ruokamatkailutuotteen suunnitteluun ja ideointiin, yhteistyön kehittämiseen ja oman alueen kulttuuriperinnön hyödyntämiseen.

Raportti on tuotettu osana Euroopan unionin osarahoittamaa Maistuvaa matkailua Ruokaprovinssissa -hanketta, joka on saanut rahoitusta Euroopan unionin maaseuturahastosta.