KOTIKOKKIKURSSI–Tukea kehitysvammaisen aikuisen itsenäiseen elämään

Abstract

Laine, Saana ja Mustakangas, Elina. Kotikokkikurssi–tukea itsenäiseen elämään. Helsinki, kevät, 2016. 61 s., 3 liitettä. Diakonia-ammattikorkeakoulu, Sosiaalialan koulutusohjelma, sosionomi (AMK).

Opinnäytetyön tarkoituksena oli järjestää ruoanvalmistuskurssi lievästi- ja keskiasteisesti kehitysvammaisille aikuisille tukemaan heidän itsenäisyyttään sekä koota selkokielinen reseptikansio tukemaan ruoanvalmistusta kotona kurssin päätyttyä.

Opinnäytetyö oli toiminnallinen ja työelämälähtöinen. Työelämän yhteistyö-kumppanina oli Helsingin Kehitysvammatuki 57 ry, joka toimii kehitysvammaisten henkilöiden ja heidän omaistensa oikeuksienvalvonta- ja tukiyhdistyksenä.

Kurssin valmistelu aloitettiin suunnittelemalla kurssin teema ja valitsemalla reseptit. Reseptit kirjoitettiin selkokieliseen muotoon. Reseptikansiota varten selvitettiin, mitä tulee ottaa huomioon kirjoitettaessa selkokielistä tekstiä. Kurssille valittiin kahdeksan osallistujaa ilmoittautuneiden joukosta yhteyshenkilömme Helsingin Kehitysvammatuki 57 ry:n vapaa-ajan koordinaattorin Marja Heralan avulla.

Kurssista saatu palaute oli pääosin positiivista ja moni kurssilainen toivoi kurssille jatkoa tai mahdollisuutta osallistua samankaltaiselle kurssille uudestaan. Osa kurssilaisista innostui kurssin jälkeen ruoanvalmistuksesta ja on valmistanut ruokaa itsenäisesti tai ohjaajan kanssa myös kurssin jälkeen. Opinnäytetyönä toteutetun Kotikokkikurssin vaikutusta kurssilaisten itsenäisyyteen arvioitiin vain palautteeseen vastanneiden kurssilaisten osalta. Yhteistyötaho piti kurssia sekä selkokielistä reseptikansiota onnistuneena.

Laine, Saana and Mustakangas, Elina. Cooking course to support independency. Helsinki, Spring 2016. 61 p., 3 appendices. Language: Finnish. Diaconia University of Applied Sciences. Degree Programme in Social Services. Degree: Bachelor of Social Services.

The aim of the thesis was to arrange a cooking course for adults with developemental disabilities. The purpose of the cooking course was to support the independency of the participants and distribute a plain language recipe book.

The thesis was a practical thesis. Our co-operation partner was Helsingin Kehitysvammatuki 57 ry wich is a nongovernmental organisation that supports and gives legal advice to people with developmental disabilities and their families.

A plain language recipe book was written and distributed at the end of the course. The recipe book had general instructions related to cooking and all the recipes for the foods prepared together during the course. The recipe book is designed to support and encourage the participants to continue cooking independently after the course.

Preparing the course started by designing the courses theme and choosing the recipes. The recipes were written in plain language. Eight course participants were chosen from the applicants with the help of Marja Herala who is the free-time co-ordinator of Helsingin Kehitysvammatuki 57 ry.

The feedback received from the course was mainly positive, and many of the participants wished for a new similar course. After the course, many of the participants told that they had started cooking at home independently or with a help of a personal assistant. The feedback from the course was analyzed only from the feedback forms we received; some participants did not return any feedback. The course received positive feedback and was considered successful by the co-operation partner. The plain language recipe book also got positive feedback.

Keywords: Developmental disabilities, independency, sociocultural animation, cooking, plain language.